一天中這時候吃蛋最健康!營養師曝4個黃金時段燃脂效果超好,4大高風險族群別超過1顆

2022-02-17 08:30

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一天可以吃幾顆蛋?

高敏敏認為,關鍵還是要看個人健康狀態。原則上,沒有高膽固醇症、高血脂症的人,每天吃到2~3顆雞蛋,對身體是沒有問題;若是本身有血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或脂肪肝患者,一天應少於1顆蛋黃的攝取量。

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高敏敏提醒,平時飲食避免油炸、油煎、油酥的反式脂肪、飽和脂肪料理,比起不吃雞蛋才是更聰明的做法,而一顆雞蛋約等於一份蛋白質的量,也建議可以跟豆製品、魚肉、雞肉等肉類食物相互均衡食用,一天攝取約6~8份蛋白質。

蛋黃、蛋白營養比一比

蛋黃(17g)營養

熱量(Kcal):52
C/P/F(g):0.6/2.6/4.6
維他命A(IU):276
維他命B雜(mg):0.19

蛋白(39g)營養

熱量(Kcal):20
C/P/F(g):0.2/4.4/0
維他命A(IU):0
維他命B雜(mg):0.17
葉酸(ug):0.7
鈣(mg):2
鋅(mg):0
膽固醇(mg):0

高敏敏表示,雞蛋是優質蛋白質的好來源,蛋黃的維他命A、葉酸、鈣質,都比蛋白豐富很多,可以幫助黏膜的健康,對備孕、懷孕的媽咪好、增加保護力;蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源,很多健身運動人士很愛,幫助增肌減脂。

本文經授權轉載自香港01。(原標題:烚蛋|穩情緒要燒脂靠蛋白質 每日4個時間食蛋功效有幾好?)

責任編輯/林俐

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