你看過像手掌大的蓮霧嗎？你知道或吃過總統級蓮霧嗎？這些都是來自黃進文位於屏東縣大鵬灣附近的黑珍珠果園。
他務農才12年，已經戰果輝煌。還在台北批發市場創下1公斤六顆2400元的天價，折算1顆黑珍珠400元，到零售市場飆到1斤4000元。
現在想吃到他的蓮霧，最頂級一顆200元。
2014年12月中旬來到屏東縣東港鎮的黃進文果園，即便不是採收期，蓮霧還是肥大飽滿，只要吃上一顆就飽了。「現在不是產季，等4、5月熟成後，每顆至少200公克以上，最重可達500公克，」他細心拆開套袋的巴掌蓮霧說。
他手中的蓮霧是四年前新種的印尼品種，由於果形如人手大，遂有巴掌蓮霧稱號。至於他種的總統級蓮霧，指的是12月底開始採收的黑珍珠蓮霧。
將福壽螺變成有機液肥
今年50歲的他內向靦腆卻意志力驚人。2002年回家接管蓮霧園時，剛好黑珍珠行情大好，隨便一斤都是300元起跳，他決定全部改種，花三年時間才嫁接完成300棵樹。
苦熬到第四年收成時，黑珍珠蓮霧一鳴驚人，2005年在拍賣市場創下佳績，好運也跟著來，連續贏得2006年「全國蓮霧品質競賽冠軍」、2007年「全國蓮霧品質競賽優等獎」。
名氣一飛沖天的他很快就成為媒體寵兒，消費者頻頻打電話訂購，黃進文才開始做直客生意，還用自己的名字命名「黃進文大鵬灣黑珍珠蓮霧」，以示對消費者負責。
2009年馬英九總統曾蒞臨參觀他的果園，並私下訂購送禮，由於黑珍珠價格不斐又有總統加持，遂有「總統級蓮霧」稱號。
黃進文的黑珍珠確實又大又甜，一般約100多公克，他可以種到200至250克，最大達半斤300克重，甜度也比別人高出2度，為12度。
為何可以種出總統級蓮霧？他採用健康管理方式，禁用農藥，首創將害蟲福壽螺製成有機液肥，並採用生物防治的果蠅密度監測，讓果園接近自然狀態，加上是靠近海邊的鹼性地質，才能種出總統級蓮霧。
其實蓮霧是很嬌貴的水果。生長環境太熱太冷都不行，太熱會裂果、太冷會凍傷而落果。他採用草生栽培，維持土壤在一定溫度，低溫特報時，會預先在果園四周注入大量水分，讓根系吸飽水分，具有保溫效果，冷空氣不會直接進入土壤，就不易落果。
枝梢管理也很重要，夏天時多留一點葉子，不讓果實曝曬過多，冬天日照不足時，就少留一點，讓果實有機會吸收陽光。
敢捨才有得 九分熟才採收
通常每一棵蓮霧樹，都可長出上千串的花，一般農夫大多留下200至300串，但是他更懂「捨得」，只留150串。且堅持九分熟才採收。
