年底4大公投，2日上午舉行反萊豬第4場說明會，由贊成反萊豬的精神科醫師蘇偉碩，對上反方、台大毒理學研究所教授、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛。蘇偉碩以美國人工賀爾蒙DES（己烯雌酚）在35年後才發現毒性，且「禍延三代」而禁用為例，認為萊劑1999年才由FDA同意使用，對它的安全性還不要太放心。
至於為何目前只禁萊豬、不連萊牛都禁，蘇表示，2012年7月25日，台灣修法開放萊牛時，民進黨也提了一個修法版本，民進黨前立委田秋堇表示，在野聯盟反對萊劑肉品，是給政府跟美國政府談判的本錢，歐盟模式也證明這是可行的，在codex標準經過，民進黨為了國民健康，希望「牛豬分離」入法，只接受牛肉含有萊劑，但反對豬肉和內臟。
蘇表示，萊牛入台當時是藍綠同意，也統統同意反對萊豬進口，現在國民黨在野、民進黨執政，前者堅持反萊豬，但執政後的民進黨改變了，只能用公投矯正。
蘇表示，歐盟為何禁止畜牧業使用賀爾蒙和瘦肉精？在2012年，政府要開放萊劑肉品進口時，台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗就在《自由時報》說，美國的DES人工賀爾蒙對人危害在35年後才發現，萊劑1999年才問世，歐盟覺得前車可鑑，因為DES已經促成美國人禍延三代，1971年被FDA禁用人體、1979年連畜牧業也禁用，但曝露的第2代小女孩獲得陰道癌、子宮項癌、乳癌風險增加，小男孩也受影響，甚至第3代也受影響，2018年研究發現出現過動症、注意力不足情況，賴提醒開放萊牛時要謹記這樣教訓。
蘇指，但早在1952年，就有美國小兒科醫學期刊提到，DES造成一位4歲男孩子曝露後產生病變，但當時美國政府沒有正視，1971年才禁用DES，使該藥還在禍延子孫。
另外蘇也指出，1990年代英國有狂牛症問題，英國農業部長為了證明食用狂牛症肉品不會讓人感染，鏡頭前給女兒吃牛肉漢堡，但事實證明狂牛症到2010年為止，226個人吃了污染肉品，得了變異性庫賈氏症。因此，WTO的SPS協定裡，才授於各個主權國家，本來就可以依科學證據，訂比國家標準更嚴格的食安與檢驗標準。
蘇偉碩：美國告贏歐盟案「並非針對萊劑」
至於政府提到美國告歐盟例子，蘇則表示，不是因為萊劑，1996年美國到WTO告了歐盟、1998年勝訴，那是針對6種賀爾蒙，萊劑到1999年才問世，不會在WTO判例裡；且2005年歐盟反訴美加、2008年三方都宣稱勝利，無奈下美國在WTO調解下，2009年與歐盟簽MOU備忘錄，可禁萊劑和賀爾蒙肉品進入歐盟。
蘇也揭示，200年年歐盟開放零關稅、不含賀爾蒙的肉品，配額每年1.85萬噸，相較歐盟年產826萬噸，微乎其微；若以價值而論，是1億美元範圍內零關稅，2020年又簽了合約，同意每年給2.2億價值美元牛肉的零關稅，
但相較歐盟對美貿易5500億美元，也是微乎其微。
至於泰國被美國取消240億台幣的零關稅優惠，也不是因為禁萊豬，蘇批政府「這又是一個謊言」，因為據美國全國養豬協會官方資料，泰國被美國取消優惠，是因為2017年，人口6800萬的泰國，全年只進口了31噸美國豬肉，這才是取消零關稅的原因。，台灣今年進口不含萊劑美豬雖然已經很少，但也超過2000噸以上，跟泰國比較差距太大了。
蘇偉碩：美國人平均壽命遠低於台灣
另外，還有人說「美國人敢吃萊牛萊豬，為什麼台灣人不敢？」蘇也取出各國平均壽命曲線度，指美國人生活、飲食方式，非常不健康，全國平均壽命沒超過80歲，比台灣的國民平均壽命還要低很多，我們當然要為我們健康、下一代發展捍衛。
在萊劑問題上，蘇也表示，2012年自由時報報導，當時為開放萊牛，台灣朝野爭論，美媒揭露，美國21萬頭豬因萊劑死亡或生病，在美國核准的另一種瘦肉精，2013年也因為種種問題，自願停止銷售。我國2012年也公布了自己的調查報告，證實餵豬萊劑會導致豬隻中毒。
蘇表示，2012年CODEX在7月通過萊劑標準，當時對民進黨打擊很大，因為他們要求豬牛都是零檢出，賴秀穗也表示，就科學來講，萊劑還是不安全，CODEX標準是美國動用政治力通過的結果，對孕婦、心血管患者未來只能自求多福。
蘇提到，這次政府開放萊豬、全豬開放，是2020年做的健康風險評估，都根據舊的資料，是CODEX當年制定時2004年的資料，但2004年後，科學界有很多新發現，關於萊劑對動物的毒性，而這或許是下一個DES、狂牛症的問題。
蘇列舉，彰化基督教兒童醫院兒童腎臟科主任錢建文，將萊劑對動物神經毒性風險作了基礎研究論文回顧，像2014年一篇論文也發現，餵萊劑的豬隻死亡率增加90%；2010年，美國農業部跟一所農業大學合作論文，發現用萊劑餵食豬隻攻擊性會增加，對豬腦部的多巴胺受體基因表現產生影響才造成攻擊性；2015年台灣自己學者發現，餵果蠅10ppb萊劑會造成壽命減短，對體外培養的人類泌尿道細胞也有神經毒性，果蠅也有泌尿道結石，爬行能力受損；環境研究裡，非常低濃度，只要低到0.85ppb，斑馬魚行為就會改變，0.1ppb的水中濃度，就可以讓斑魚的胚胎和幼魚心跳加快。
