海洋保育人人有責，可是落實到日常生活，大家往往不知如何下手，台灣漁業管理尚未邁入正軌，消費者採取（或不採取）任何行動，根本感覺不出差別，遑論結合消費力量，迫使相關產業做出改變。
綠色和平等環保團體，陸續提出「良心壽司」、「責任漁業指標（Responsible Fishery Index，RFI）」概念，期望從漁產品源頭追溯開始，從資訊透明、消費者監督等方式，推進漁業永續與海洋保育的理想。不過，是否能吸引足夠多的公眾參與，日常實踐的可行性仍是關鍵。
良心壽司 該怎麼吃？
長期關注海洋保育議題的綠色和平，近日評比連鎖生魚片、握壽司餐廳業者的海洋保育「良心」意識，從企業社會責任的角度，檢視業者的採購政策、漁貨可追溯性、資訊透明度三類共20項指標，評比對象包括爭鮮、三井、海壽司、和民、鮨彩、百八魚場、欣葉日本料理、藝奇、順億等9家業者。
20日公布結果顯示，所有業者都沒有制定永續海鮮採購政策，不能夠確認貨源是否來自非法過度商業捕撈、或涉及危害環境、血汗奴工等「非法、未報告及未受規範漁業」（IUU）行為，加速破壞海洋環境的健康。
在漁貨來源的可追溯性、產品資訊透明度方面，僅有順億、欣葉、藝奇等三家，管理較上軌道。順億是其中唯一擁有書面規範，也樂意討論相關措施的廠商，比較具有保護海洋的良心意識。
環保團體呼籲餐廳業者善盡社會責任的同時，消費大眾能做些什麼呢？
多發問、少吃5類海鮮
壽司、生魚片很好吃，但上游供應鏈卻存在過度捕撈、漁獵方式破壞海洋環境等黑心情況。雖然台灣欠缺可靠漁業管理系統，能提出在地數據，證實（或推翻）問題的嚴重性，全球海洋資源耗竭的趨勢，卻是不爭事實。
從綠色和平的相關主張，在意海洋生態的消費者，可以先從2處開始努力：首先，去吃壽司的時候，多問問店家魚肉產品來源，目的不是逼問出正確答案，而是讓業者開始注意追溯漁貨來源、資訊透明的必要性。
其次，少吃鮪魚、鮭魚、鰻魚、旗魚、蝦類等5大類水產品製作的生魚片、壽司，如果要吃鮪魚生魚片，目前黃鰭鮪（Yellowfin tuna、ahi）數量較多，歐美國家較有海洋保育意識的餐廳業者，也多選用黃鰭鮪。
舉例來說，西湖捷運站1樓立吞壽司供應的海鮮丼（如下圖示），3點鐘位置的鮪魚是黃鰭鮪。害羞食客鼓起勇氣發問、並要求老闆換掉海蝦後，就可以安心開懷地吃光光。
中研院海鮮選購指南
習慣自己下廚、買菜的人，如果想知道該怎麼選購魚鮮，中研院2013年推出的《台灣海鮮指南》是目前較具權威性的參考，也有Android手機App可下載（點選下圖），有清楚海產品照片讓大家對照辨識。
最基本的日常選購概念，至少有4點（如下）大家都能理解，請多多應用，愛護海洋大家一起來！
1. 多選常見魚鮮，不要固定只吃一種；
2. 選用食物鏈底層生物，可避免涉入累積魚體的重金屬；
3. 減少碳足跡，少買遠道而來的漁獲；
4. 淡水養殖漁獲，低密度、生態養殖法可降低（避免）用藥需求。
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