科羅拉多河以洛磯山脈為水源、流至墨西哥、長約2300公里，是美國西部農業的生命線。自然保護團體美國大自然保護協會（TNC，The Nature Conservancy）的統計顯示，如果10%的水無法利用，科羅拉多河流域的經濟損失將達到1430億美元。美國亞利桑那州位於科羅拉多河下游，水的分配量被削減，對玉米農戶等的打擊令人擔憂。在美國的鄰國加拿大，缺水也正在對農畜產業造成影響。
在與美國並駕齊驅的糧食供給地南美，缺水也很嚴重。巴西國家商品供應公司（Conab）2021年9月9日將2020～2021年度穀物產量預期下調至2億5230萬噸，比上年度下調1.8%。其中玉米下調16.4%，巴西中部的歷史性缺水影響突出。
2021年4月，全球最大咖啡生產國，同時也是全世界玉米主要出產地的巴西，遭遇嚴重乾旱，導致玉米價格驟變飆升，才不過三個月之後巴西又遭遇異常霜害，將咖啡豆價格也推升至2014年以來最高點，阿拉比卡咖啡豆期貨價格每磅漲破2美元（約新台幣56元），目前仍繼續維持在此一相對居高價位之上。
乾旱、野火、洪水與颱風等極端天氣之益發頻繁，已讓專業智庫專家新近預測，近年極端天氣事件發生頻率越發縮短且更頻繁，全球農產品價格必將持續上漲。
全世界性氣候大變遷，更加上人為森林濫伐，不啻愈來愈加劇天氣型態的改變，也無形中愈益加劇極端天氣事件發生頻率，天氣變化勢必更加不穩定、更形極端；全球主要農產品生產者，已普遍對2022年及其後氣候變化前景看法更趨黯淡。
全球穀物生態系統還會持續嚴重破壞
極端氣候變化還影響到全球穀物生產的整體生態系統；其中2021年，尤其是以大量蝗災對主要穀物生產地區傷害最為嚴重。糧農學術雜誌《Environmental Research Letters》匯總蝗蟲情況稱，會全面性將農作物一掃而光的大群沙漠蝗蟲，主要從非洲而來，橫掃中東、歐洲及亞洲等20多個國家；如此龐大數量的蝗蟲，從20年前就開始增加，在全世界範圍已爆發20多起。
據聯合國糧農組織FAO統計，因為蝗災在非洲已有3500多萬人陷入糧食困難。大量產生蝗蟲的一個原因被認為是隨著降雨量增加，潮濕的草原增加；專家預測，在可預見未來，這種蝗災肆虐狀況，恐怕還會再持續下去。
日本專業專家機構匯總了氣候變化對日本水稻生產的影響，推測氣溫上升與白米生長的關係時發現：倘若氣溫在2040年代比2010年代上升2.7度，水稻發育不良的發生總量將增至2倍。據稱，預計以沿海地區為中心日本全國都將受災，隨著供貨減少，每年會產生約4億美元的損失。
