陳康寧觀點：不支持進口福島核災5縣食品是無知的表現嗎？

隨著臺灣申請「跨太平洋夥伴全面進步協定」（CPTPP）之後，會不會進口日本福島核災5縣食品（以下簡稱日福島5縣食品）的議題再度引起關注。

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一天最大的攝取量並不會構成危險

專家表示，按照國際放射防護委員會的規定，就非背景輻射的游離輻射值而言，輻射劑量一天不超過0.0027毫西弗，是屬於相對安全的範圍。另外，專家也指出，台大毒理學研究所博士後研究生陳元孝曾做過相關研究，他以感染風險地區的6大類食物中輻射值「最大值」為基準，再考察臺灣人對這6大類食物的「最大攝食量」，進而推算不同年齡層一天所接觸的輻射值。這項研究表明，在以每餐吃最多量的計算下，小孩、青少年和老年人一天內不會超過0.0027毫西弗，而成人也剛好達到0.0027毫西弗而已。

會造成食品汙染的一個關鍵核種是「銫」（ㄙㄜˋ），而臺灣已針對「銫–134」與「銫–137」採取最嚴格的標準來把關，其標準遠高於國際食品法典委員會（CODEX）與歐盟。以嬰兒食品為例，國際食品法典委員會的標準是1公斤不得超出1000貝克的銫，而歐盟是1公斤不得超出370貝克，臺灣則是1公斤不得超出50貝克。不僅如此，臺灣採用的檢測儀器是最精密的純鍺偵檢器，能夠比門式輻射偵檢器（RPM）更為精準地檢測出食品中的微量輻射與核種。

重點問題不在於「銫」，而是「鍶」

該文章也指出，日本官方期刊《食衛誌》曾在2015年8月發表了一篇研究，雖然表明風險區食品的鍶與銫活度比例不到千分之一，但也發現，通過官方檢驗的商品，依然可以測出「鍶–90」的污染，其中有商品1公斤中每秒可以產生5.5次「鍶–90」的放射性衰變。1次「鍶–90」的放射性衰變，可以在體內持續釋出172800個高能量電子，若累積在骨骼或骨髓，會破壞造血組織，並提高得血癌的風險。「鍶–90」的半衰期可以長達28.8年，若10歲的孩童體內累積了「鍶–90」，他到70歲時仍會有約1/4的毒性。「鍶–90」一旦進入到人體內，平均被骨髓或骨骼吸收的機率約為1/5，而且年紀越輕機率越高。

 還有一個問題是，檢測「鍶–90」並不是容易的事，目前臺灣有辦法檢測出食品中有多少「鍶–90」的單位機構相當少，而且分析過程非常繁雜、費時，會大大提升食品把關的難度。臺灣過去的食品檢測，主要是針對「銫-134」和「銫-137」的含量，對於「鍶–90」的檢測則相對較少。

即使是「鍶」，也不用太擔心？

這樣的實驗結果和科學證據，應該是好事，但是否能夠完全消除人民的疑慮？顯然不盡然，因為這牽涉到風險評估的問題，再好的儀器檢測、實驗方法以及管理流程，都會存在「不確定性」的風險，加上開放進口後，就需要有更多穩定的檢測程序、人力資源、防範制度和足夠好的儀器。值得一提的是，「鍶–90」的影響不只是直接表現在食品上的含量，其所形成的化合物，大部分都可以溶於水，除了可能被直接食用之外，也可能被製作成動物飼料與農業肥料，如此就會進入到陸地生物圈中循環，持續威脅人體健康。

由此來看，不宜把不支持進口日福島5縣食品的公民視為無知、不夠理性、缺乏科學證據，他們的擔憂還是有一些依據的，若用這樣的方式批評，只會加深彼此的對立，使得溝通變得更加困難。支持開放日福島5縣食品的公民，若要消除其他公民的疑慮，除了講究實驗證據之外，也可以嘗試提出適當且充分的「不確定性」風險評估（把人們的疑慮盡可能考量進來），並且把「不確定性」降到最低，以及對政府的可能性作為提出說明，以提升人們對政府的信心。或許，這起爭議最關鍵的地方，不在於科學證據，而是對政府的信任。

＊作者為馬來西亞華人、臺灣女婿，中正大學中文所博士，專長領域是儒家哲學、老莊思想、倫理學、政治哲學。對文化、宗教、藝術、歷史等有濃厚的興趣，關心臺灣文化、馬來西亞的文化與教育，也關注全球化、跨文化、世界文明的議題。與「哲學新媒體」作者群合著：《給哲學家的分手信》，臺北，時報出版，2020。