一般而言,第一級與第二級肉品生產成本最為低廉,這也反映在肉品價格上,同時,這些肉品也最常出現在如Aldi及其競爭對手Lidl等低價超市的陳列架上。中高價位的超市品牌則以提供第三、四級肉品與有機食品為主。根據Aldi官網,目前,Aldi架上的肉類共15%來自第三或第四級畜養模式。
動保團體反應:雖仍有進步空間,但相當肯定
儘管也有動保團體指出,Aldi的宣言僅及於生鮮肉品,而沒有對如香腸、臘腸等肉品加工業的產品做出限制,實屬缺漏,但是對於Aldi此項宣告,多數環保團體也直接表示肯定。
德國綠色和平(Greenpeace)表示:「Aldi這個野心勃勃的計畫,暴露了德國政府政策端的失敗。大聯盟政府從來沒有設法實施農場畜牧業組織『伯爾赫特委員會(Borchert-Kommission)』的提議,新任的聯邦政府必須儘速建立新的框架,讓第三、四級畜養模式成為主要標準,也要將餐飲業和肉品加工製造業納入這個框架中。」
德國動保聯盟(Deutscher Tierschutzbund)主席施洛德(Thomas Schröder)對Aldi此舉也相當贊同,他表示:「從我們的觀點看來,我國現行的法律制度在動物畜養方面是不夠完善的,沒有辦法保障柵欄背後的動物。」在此窘境下,若能在零售端直接排除第一級畜養制度產出的肉類,稱得上最根本的方式,「然後我們(在製造端)就可直接跳到下一級,將畜養方式轉換到第三、第四級。」
可望帶動其他零售業者跟進
Aldi此計劃受動保團體肯定之處,尚在於其市佔率與影響力,有望能使其他連鎖超市業者跟進。對此Aldi公關則說:「我們也很期待,競爭者若能對此做出正向回應。」
根據《畫報》(Bild-Zeitung)報導,Aldi最大競爭者、德國另一廉價超市Lidl雖仍保留第二級畜養模式的肉品,但是也已在去年開始規劃,要將第一級畜養模式產出的肉品排除,便宜的豬肉預計將在2022年消失在架上,牛肉則規劃於2025年跟進。