就如同寫有《零年：1945年，現代世界的夢想與夢碎之路》（Year Zero: A History of 1945）的荷蘭學者布魯瑪（Ian Buruma）所回憶，許多荷蘭人在戰時相信了德軍的宣傳，甚至成為納粹侵略歐洲的幫兇。約有25,000名荷蘭人志願加入武裝親衛隊，致力於以國家社會主義統一全歐洲。據統計，加入武裝親衛隊的非德國籍軍人當中，又以荷蘭人為第一大宗。
不過到了戰爭末期，陷入兩面作戰且自身難保的德國，也不得不開始大量搶奪荷蘭的資源。洛韋指出：「到了1942年初，穀物儲量已經幾乎用罄，全國的肉豬頭數也因為缺乏飼料而下降了25%，給國民的麵包與肉類配給聯袂下修。即便是1943年的大豐收，也沒能讓危機遠離。配給固然迴光返照地短暫回升，但最終還是回歸縮水的大勢。」
更何況諾曼第登陸之後，英美盟軍在進攻荷蘭的市場花園行動（Operation Market Garden）中遭到挫敗，讓光復荷蘭的時程延遲了整整九個月。流亡英國的荷蘭政府，又號召荷蘭鐵路工罷工已策應盟軍反攻，更讓德國佔領當局下定決心報復「不知好歹」的荷蘭人。德軍不只搶奪糧食，還放水淹沒了荷蘭超過20%的農田。
荷蘭大飢荒的慘況
洛韋指出，荷蘭淪陷區到戰爭結束時的官方每日食物配給已低到只剩400大卡，甚至比納粹集中營裡囚犯能領取到的糧食還要少。光是以鹿特丹的情況來看，糧食就不是用「少」來形容，而是根本蕩然無存。他表示：「阿姆斯特丹的記者形容這座荷蘭大城是『一處超大的集中營』，裡頭上演著『堪比貝爾森與布亨瓦德的恐怖畫面』。光這一座城，餓死或餓到病死的就超過5,000人。」
貝爾森（Bergen‑Belsen）與布亨瓦德（Buchenwald），為德國境內兩大關押猶太人的納粹集中營，如果阿姆斯特丹被形容成比這兩個地方更恐怖，那麼荷蘭大飢荒的慘狀真的不是三言兩語可以形容。當英美盟軍在1945年5月挺進荷蘭西部時，已經有10萬到15萬民眾進入水腫狀態，死亡人數則落在16,000到20,000之間。
荷蘭大飢荒，稱得上是隨著歐戰勝利而來的人道危機，如果這場人道危機是發生在蘇聯解放的任何一個國家，當地百姓要面臨的只會是雪上加霜的人道悲劇。更何況荷蘭有那麼多參加納粹的志願兵，更是賦予蘇聯紅軍在佔領荷蘭之後，大規模姦淫擄掠的正當性。幸運的是，荷蘭沒有被劃在蘇聯佔領的範圍之內，他們遇到的納粹統治者們也還算是一群「開明派」。
擔任納粹荷蘭末代總督的賽斯－英夸特（Arthur Seyss-Inquart），是來自奧地利的納粹份子，還是1938年3月德奧合併前的最後一任奧地利總理。受到日耳曼民族主義號召的他，不只發電報支持納粹吞併自己的祖國，而且還積極參予對猶太人的迫害。只是到了1945年，他也認清了納粹即將戰敗的事實，不願意跟著希特勒一起陪葬，於是與英美展開談判。
