鮪魚和地中海的財富:《漁的大歷史》選摘(1)

2021-04-18 05:10

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仔細製造出來的聲響可以引導魚群游向等待中的漁網。有些漁民會用雙槳或單槳划槳拍擊水面,去模仿魚跳躍的聲音,藉此吸引鮪魚。火炬的火光反射在水面上,也能吸引魚接近等待的漁船;現今在亞得里亞海和地中海的漁民仍會使用這個方法,而這也被運用在薩丁尼亞島外海,以誘捕沙丁魚。

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幾乎所有地中海的大規模捕魚活動都是利用季節性的魚類洄游。不過較小的漁場也深具重要性。儘管如今已因十九世紀和二十世紀初的填土造地而不復存在,但在古代,地中海海岸有廣闊、如沼澤般的潟湖。這些環境是無價的資產,不僅是因為具有發展製鹽業的潛力,也因為可以當作放牧地,且擁有數量豐富的魚和鰻魚。此外,鯔魚和其他魚種會在春季遊入潟湖,快速生長,並在秋季離去。

漁民配備著漁網與柳條或藤竹製的陷阱,可以輕鬆將潟湖分隔成幾個部分,根據地形可能是暫時性或永久分隔,藉此在魚試圖回到海洋時捕捉牠們。管理得宜的潟湖是很有價值的漁場,生產力多達開放海域的二十倍,尤其是在暴風雨夜,那時許多魚會試圖逃向大海。如威尼斯周邊等地的大型潟湖都被藤竹柵欄劃分成小區;羅馬人也曾在其他地方使用這種柵欄,來提高魚類養殖場的生產力。

在大西洋沿岸等地、有潮水變化的水域,漲落潮可能導致魚在一年中的任何時刻都會朝永久設置的立竿網移動。設置地點適當的魚梁有可能收穫驚人;如果設置在海岸潟湖的入海口,一個晚上就能捕捉一千公斤的魚,通常是鯷魚和沙丁魚。如此高度多產的捕魚方法一直到二十世紀中都仍為人使用。法國南部、隆河西邊的拓湖面積為七千五百公頃,當地漁民曾自詡其年度平均漁獲量達十四萬公斤,貝介類的產量甚至更多。但今天,養蚵業取得優勢,野生漁獲已經減少。

《漁的大歷史:大海如何滋 養人類的文明?》書封。(八旗文化)
《漁的大歷史:大海如何滋 養人類的文明?》書封。(八旗文化)

*作者布萊恩‧費根(Brian Fagan),世界知名考古學作家,加州大學聖塔芭芭拉分校人類學系榮譽退休教授。本文選自作者著作《漁的大歷史:大海如何滋養人類的文明?》(八旗文化)

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