今天是3月8日國際婦女節，隨著現代人商業模式改變，共享經濟、外送平台崛起，也有越來越多女性加入平台成為駕駛、外送員。Uber 和 Uber Eats 共同響應國際婦女節，藉由分享平台上的女性故事，感謝在每個城市辛苦打拼、照顧家庭所需以及為社會努力付出的女性們。
職業婦女靠沙鍋粥闖出一片天
11年老店的潮粥府沙鍋粥，是老闆娘李小姐專程帶師傅遠赴廣東常平鎮，將廣東潮汕地區著名的沙鍋粥料理帶回台灣的好味道，以各式鮮活海鮮搭配優良稻米為原料，輔以大骨蔬菜高湯，搭配砂鍋旺火熬煮30分鐘而成，最特別的是起鍋前加入獨門秘方堅果醬，使得粥一上桌便香氣撲鼻，順口的粥加上海鮮的甜，讓人意猶未盡。
潮粥府沙鍋粥在早期就加入 Uber Eats，初期老闆娘對新型態的美食外送平台並不熟悉，加上成本考量，剛開始還有些許排斥，隨著女兒的鼓勵與支持，最後決定加入 Uber Eats，希望藉由平台的曝光，讓更多客人認識潮粥府砂鍋粥，沒想到因此開發許多跨區域的潛在客群，讓業績大幅成長。
在2020年疫情衝擊下，老闆娘身邊許多經營餐飲業的朋友紛紛關掉餐廳，但潮粥府沙鍋粥透過美食外送平台，不僅為餐廳減緩了部分疫情期間的衝擊，甚至帶來更多單量，讓餐廳順利度過難關。
然而，隨著年齡的增長，老闆娘決定慢慢將餐廳交接給第二代經營，在背後輔助兒女，讓大家都能繼續品嘗到正宗的沙鍋粥。老闆娘的女兒顏小姐目前負責板橋店營運，同時也是兩的孩子母親，一個三歲，另一個才剛出生。
談到媽媽從創立潮粥府沙鍋粥以來，同時兼顧照顧家庭和打拼餐飲事業的辛苦，她期許自己未來也能成為像媽媽一樣，做最堅強的職業婦女，在接手餐廳後持續將這份好味道傳承下去，把餐廳經營的有聲有色，同時也要當兩個孩子的好母親，陪伴他們快樂長大。
責任編輯／林彥呈
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