市佔每年掉1%到3% 台灣蝴蝶蘭要扳回一城 得先挺過對手這3波攻勢

2017-10-30 08:30

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20171011-台灣駐世界貿易組織(WTO)代表處9日首度在駐外使館內舉辦蝴蝶蘭展,現場蘭花遍佈。圖為各國大使與日內瓦當地政要正欣賞著蘭花。(尹俞歡攝)
台灣駐世界貿易組織(WTO)代表處日前首度在駐外使館內舉辦蝴蝶蘭展,現場蘭花遍佈。圖為各國大使與日內瓦當地政要正欣賞著蘭花。(資料照,尹俞歡攝)

【荷蘭的進擊2】整合育苗系統 生產流程一條龍

台灣由於產業發展早,蘭花配種技術強,在產花供應鏈中扮演最關鍵的種苗供應者角色,許多美、日及荷蘭業者都會從台灣進口苗株。

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然而荷蘭如今也開始將觸角伸向種苗市場,並採用特定技術,讓下游業者只能全程採用同「荷蘭系統」。業者分析,荷蘭業者使用培育土「圃樂格」種植種苗,讓後續的小苗、中苗、大苗等一連串栽培過程都只能適用同一系統的種植材料,無法移植至像台灣業者常用的水草培養土中。

更甚者,荷商為了降低運輸及出口成本,進軍國外市場時還會直接與當地業者合作、或就地設置溫室,讓所有蝴蝶蘭種苗就地培育、直接販賣。同樣在美國設有溫室的鮮明農業負責人李蒼裕即稱,荷商用如此整廠輸出的模式,在美國建立整套自己的生產流程,如今單單5家業者的銷量,就和台灣4、50家廠商打成平手,「真的很厲害。」

20171011-宴會廳內所展示的台灣蝴蝶蘭,其種類多樣顏色繽紛。(尹俞歡攝)
台灣蘭花品種多元,尤其因產業發展早,配種技術強,在產花供應鏈中扮演最關鍵的種苗供應者角色。圖為台灣駐世界貿易組織(WTO)代表處在駐外使館內舉辦的蝴蝶蘭展,宴會廳內所展示的台灣蝴蝶蘭種類多樣顏色繽紛。(資料照,尹俞歡攝)

【荷蘭的進擊3】掌握市場需求 建立售價門檻

除了生產端,如何掌握市場需求,也是荷蘭崛起後台灣業者面臨的新課題。許志堅分析,一般歐、美消費者常在超市購物時順便買花,價格因此成為主要考量,花型、花色等一般台灣賞蘭的標準反而不是重點。

許志堅即回憶,一次台灣業者在英國展出一株有30朵花、且枝椏垂墜的大盆蝴蝶蘭,在花量及美感上都被台灣業者視為「完美」,但賞蘭的路人卻認為這盆花太大了,不僅很難運送,放在家裡也太佔空間。「這讓我們知道市場很重要,而不是我們自己覺得漂亮稀奇就好。」

而因精密管理、自動化等方式壓低生產成本的荷蘭蝴蝶蘭,更在售價上建立台灣業者難以突破的門檻。以一般歐美超市販售的小盆蝴蝶蘭為例,台灣蝴蝶蘭每盆至少得賣12歐元,但荷產蝴蝶蘭每盆光生產成本平均就比台產蝴蝶蘭低1至2歐元,只要每盆賣7歐就有利潤,量販業者一比價,自然選擇向荷蘭廠商下訂單。

「這仗很難打,」業者形容,台灣過去就像龜兔賽跑裡的兔子,原本遙遙領先,「哪知烏龜穿上溜冰鞋,」一下子就超越領先在前頭的兔子。如今兔子想要再次超前,究竟還有哪些招式未使?

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