初秋的獻禮、義大利歷史文化中不可或缺的果實:無花果

2017-09-16 11:53

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初秋的獻禮、義大利歷史文化中不可或缺的果實:無花果。(曾廣儀攝)

初秋的獻禮、義大利歷史文化中不可或缺的果實:無花果。(曾廣儀攝)

在這初秋的季節,驕陽己漸漸收起那爆裂似火的熱意,大地雖還是被曬得滾燙,但是,如果此時的你,能夠搬一張搖椅,坐在無花果樹下,一壺茶,加上一本喜愛的書,伴隨著似遠似近吱吱的蟬聲,累時瞇起眼,看著那濃密,細薄,寬大像只手掌的葉,在陽光照射下呈現著幾乎透明又令人眼花繚亂的綠,真是一種奢侈的愜意!

無花果。(曾廣儀攝)
無花果。(曾廣儀攝)

您也可以試試在初夏的午後或一個涼爽的初秋,採摘無花果,那些翠綠,茄紫顆粒般閃閃甜美的小果球,撥開,內在是一條條細細紅白交錯帶尾的絲。一口咬下去,那柔軟又甜蜜的滋味,讓人回味無窮。

無花果。(曾廣儀攝)
無花果。(曾廣儀攝)

無花果,顧名思義,是一棵看不見花的果樹,因為它的花,其實是隱藏在果實內的。有一個很有趣的比喻叫做「在無花果樹裡尋花」,意思就是形容我們在做一件無意義,不存在或不可能的事。

無花果樹。(曾廣儀攝)
無花果樹。(曾廣儀攝)

另外,您可能不知道,無花果樹是千年樹,天主教很早就跟它有不解之緣,最早的記錄是在聖經的創世記裡就出現的:

在一座什麼都有的伊甸園裡,上帝用他的形象造了一個叫亞當的「人」,又取了他一根肋骨,造了夏娃來給他作伴,就這樣,他們過著幸福美滿的生活,但是上帝告訴這對幸福之人,在伊甸園裡只有棵分辨善惡樹的果是不能吃的,可惜「人就是禁不起誘惑」!就在蛇的「欺騙」引誘下,在「脆弱」的人性下,夏娃不但吃下了它,還與亞當分享了,就這樣,他們突然意識到自己裸露的身體,為此感到羞愧,趕緊採下無花果葉來遮羞,並躲藏起來,「害怕」上帝的責問。

這誘惑,欺騙,脆弱,羞愧,害怕......造成了亞當得努力幹活求生存,夏娃必須接受分娩之痛,而蛇只能用肚子爬行。無花果這詞就在聖經創世紀裡出現了。

Gazzetta di Modena。(曾廣儀提供)
Gazzetta di Modena。(曾廣儀提供)
無花果料理。(取自pixabay)
無花果料理。(取自pixabay)

義大利的無花果一年收成兩次,在初夏和初秋,當無花果的季節來臨時,餐桌上可以品嚐到各式各樣好吃的無花果菜,可以直接當水果吃,也可以當開胃菜或頭盤,就是當成麵食或是燉飯的食材,在羅馬帝國時期,威尼斯人做牛肝是加無花果的,為的是去肝腥味,後來才以洋蔥代替。甜點更不在話下了,無花果醬,無花果派,無花果乾等等,更是令人食指大動。

無花果不但可以食用,也是良好的藥物,聖經上也有所記載:

先知以賽亞Isaia告訴國王希西家Ezechia說,上帝要他讓出他的家,因為他的病已無法治愈,將會死去,國王不睬理,並直接虔誠地對上帝祈禱,希望他的病能痊癒。上帝聽到了國王的祈禱後,又透過先知以賽亞,表示願意醫治他,並要提高他的生存年限,還要保護他的城國。就這樣,先知彌賽亞把用無花果調製成的藥,放在國王的傷口上,讓他痊癒了。這是在聖經裡記載國王希西家Ezechia得重病被治的故事。

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