把夢想投進去，釀成美酒
不能大釀特釀水蜜桃，照樣想入非非。對煮鐵釘的流浪漢來說，到處都是需求、到處都是資源。
民以食為天，都在談食安問題，我們吃的每一樣東西都可能有毒、有藥有各種殘留，好像吃什麼都不放心。誰都關注食安問題，這麼多關注，本身就是需求。
這次走入深山，見到了許多不施化肥農藥的有機農戶，大暴龍說新竹蔬菜水果機種植的比例超過四成，但很多不為人知。新竹有機種植大部分都在我們走過的區域，交通不便，出產各種各樣的菜和果子，都是好東西。東西雖好，但都面臨賣不出去的問題，賣不出去的菜和果子只能爛在田裡，這一路見到了太多被丟棄的寶貝。
不僅新竹，各處都有類似的問題，到處都有這樣的需求和資源。
記得釀酒課的老師說臺灣一年四季都有果子產生，都能釀出醇厚醉人的酒，我自己已經試過了六七種釀法，樣樣好喝。
試想一下：如果有一個愛釀酒的流浪漢，把一個想入非非投進去，會發生怎樣的變化 ？
愛釀酒的流浪漢躍躍欲試，管它鳳梨芒果百香果，準備先把鐵釘丟下去，試試能不能釀出美味的「釘子酒」。
其實這種事情不僅我可以做，誰都一樣、都可以做，不過就是將閒置的資源與需求聚攏起來，能釀出許多意想不到的驚喜，要不要一起試一試？
＊作者為自由作家、紀錄片獨立製片人。著有《一切從改變自己開始》、《行動改變生存--改變我們生活的民間力量》、《可操作的民主》等著作；先後建立了「北京手牽手文化交流中心」、「泰安愛藝文化發展中心」等公益組織，發起了「北京水源保護基金會飲水思源愛藝文化基金」。最新作品《敵人是怎樣煉成的？沒有權利沈默的中國人》，（時報出版）
