施明德力挺蔡英文進口含萊克多巴胺的美豬美牛，說是「智慧的決策」，施又說，「美豬美牛進口又不是國家強迫人民一定要買要吃」。說得真好。萊克多巴胺的美豬進口，絕對不是身為總統的蔡英文、和自以為有總統眼光的施明德這種權貴會吃到的。但製成加工食品後，身為弱勢庶民的小百姓卻是無法避免。這就是林淑芬立委的良心話：「農業，環保，勞權，食安經常是全球化之下被要求退讓的。要求顧全大局，以經貿之名，人民真的很卑微！」
大凡一個政策決定與推行，可以從政策內涵和推動形式來檢視。這次蔡政府進口美豬美牛的決定，不論從內涵或形式，都不及格。不僅說帖內容邏輯互相矛盾，一下說美豬符合國際標準健康安全無虞，一下說國中小營養午餐禁用，一下又說美豬不好吃國人不會吃；推動形式也只想利用執政黨佔優勢的各式媒體宣傳、洗腦，執政黨還「半夜吹口哨壯膽」地拿出贊成、反對各半（43%對43%）的所謂”民調“作為說帖，混淆視聽，企圖強渡關山。理不直卻包裝成氣很壯，令人不恥。最無恥的是蔡英文智囊姚人多，把蔡英文不跟人民溝通說明的獨斷行為包裝成有魄力的決策，真是官字兩個口，都他說了算！
在2012年國際標準制定出來後仍大力反對、堅持萊克多巴胺零檢出的綠營縣市首長與立委們，除了林淑芬出聲外，幾乎個個雞嘴變鴨嘴、不出一聲，而一些市長任內制定瘦肉精零檢出的鄭文燦、林佳龍不得不低調說，遵照中央標準，至於喊出「美豬進口、總統下台」的陳其邁更是不知所云。這些綠營所謂的明日之星，除了曾經道歉的賴清德外，其他人都讓人看不起。
萊克多巴胺美豬美牛對人體安全嗎？
蔡政府說，含萊克多巴胺的美豬美牛是科學問題。2012年聯合國國際食品法典委員會（Codex）就已訂定萊克多巴胺殘留容許量（MRL），豬與牛的肌肉及脂肪都是10 ppb、豬跟牛的肝臟為40 ppb、豬跟牛的腎臟為90 ppb。現在，民進黨上下一直宣傳這個容許值是國際標準，但一方面不提當年這標準制訂出來後，民進黨還是主張零檢出，一方面更故意不提這個標準，是聯合國國際食品法典委員會投票，「支持69、反對67」，勉強通過，是政治妥協的結果。何況歐盟在這投票結果出來後，立刻發布聲明指出，國際組織應該要訂出全球都普遍接受的標準，而非只靠多數決。而歐盟至今，仍不開放萊克多巴胺。
陳時中說萊克多巴胺的美豬美牛安全，對健康沒問題，他可率先吃三個月，這只是幹話。如果沒問題，像萊克多巴胺這種可以「增加瘦肉、促進生長、減少飼養期」的好產品，為何政府要禁止國內豬隻使用？如果沒有問題，為什麼全世界只有少數國家允許添加萊克多巴胺於畜牧業？如果沒有問題，為什麼歐盟及大多數國家不開放進口？難道，國人對於食品安全的標準還停留在「吃了，又不會死」、或「吃了，又不會馬上死」的古早標準嗎？我們常聽到有人得癌症，第一個生活改變，就是改吃有機蔬果，以避免農藥殘留。這是為什麼？請問陳時中部長，如果萊牛萊豬進口台灣，我們沒有吃虧，憑什麼可以跟美國交換東西，可以換國際地位？
萊克多巴胺的美豬，國人不買就吃不到？
蔡政府現在的說帖改成「國家沒有強迫人民一定要買要吃」，「只要我們不買，就不會吃到」，「美豬比國產豬不好吃，所以不會受歡迎，市佔率會很低」。這不僅昧於事實，更是不體恤一般庶民。試想，美豬成本比國產豬低，在商言商，只要有賺頭，商人就會進口，食品製造業者為省成本，也會想辦法製造出可口的美豬食品，如香腸、貢丸、冷凍水餃、火腿、肉乾、肉鬆等等。一般小民誰不會吃到呢？蔡政府說，我們會要求業者標示清楚、加強食品安全管理。這，我們的政府做得到？鬼才誰相信！
用突襲方式推動公共政策，不仁不義
就推動的形式，蔡英文宣稱開放符合全民的利益，選在此時，以行政命令直接宣布進口含萊克多巴胺的美豬美牛，其實著眼點只是，此時此刻阻力最小，研判可以強渡關山。一個可能會犧牲民眾健康的公共政策，執政者心中沒有人民，一心一意只計算著，如何利用各種手段（跳脫民意監督、不甩民眾意見、甚至製造支持輿論）讓它過關。對人民不仁，對同志不義。
當初馬政府想進口美牛，民進黨發起「反毒牛、反出賣、反欺騙」遊行，蔡英文也批評：「我們今天是為了我們全體國人的健康走街頭，對不對？我們這個政府，要處理這個牛肉問題時，從來就不跟我們商量過，不跟國會商量、也不跟在野黨商量，更沒又告訴我們社會大眾，他在談什麼？他要做什麼？這種政府是不透明的，是欺負民眾的。我們是一個民主社會，對於一個公共議題，我們要有公共的參與，來確保我們的全民健康。這個政府，違背民主原則，違背透明化原則，這個不是我們選出來的民主政府。」聽到這些原音，不知道大家感想如何？當初那些也反對美牛進口的公民團體，如今安在哉？原來注重農權、食安的公民團體，也有分藍綠黨派。真是令人可悲
蔡英文至少應該學學賴清德先對過去反美豬美牛公開道歉，再讓公共政策經過全民辯論，由國會監督，誠實說明政府評估的利弊得失，對國家經濟發展有何幫助，最後再說明該政策推動後可能的負面影響（畜牧業者、食品安全），以及其相關配套措施。其實，不同民意，剛好可以讓政府在跟美國談判時，擁有更多籌碼。蔡政府不思此圖，一句「解除禁令基於國家經濟利益」，就要國人吞下含有萊克多巴胺的美豬美牛。如果我們的社會容許蔡政府用這種專斷獨行、操縱媒體的方式做政策決定，看來，我們離民主進步國家還有一大段路程要走。
＊作者為精神科醫師
