「大家常說的『吃人勞動市場』是一個概念性的形容，但對我們來說卻是現實，我們看到它怎麼『吃人』、『吃』了什麼地方，血淋淋看到現實坐落在人身上是什麼感覺……」
一個活生生的人是怎麼被「吃」的？在台灣國際勞工協會（TIWA）服務13年的陳秀蓮在移工身上見過太多──在陳秀蓮看來，被稱為「3K產業」（骯髒、危險、辛苦產業）的傳統製造業幾乎沒有改變過，從前是由原住民、中年工人撐起這塊最辛苦、職業災害率最高的環境，後來產業快撐不下去了、廠方吶喊「不給外勞就外移」，於是台灣1989年開始引進第一批移工，「把本地弱勢勞工淘汰掉，用更低廉的外勞取而代之。」
原先就是3K的產業，怎可能換一批勞工就前途燦爛？唯一的改變是由年輕、體力充沛的外籍工人代替台灣人成為職災率最高的一群。就如同美國經典電影《絕命終結站》所演示的，名為「職災」的隱形凶手埋伏於工廠之中，設定好傷亡原因、傷亡型態，隨時挑個人填入。
勞檢違規工廠年年減少，移工變得更安全了嗎？
據勞動部統計，在勞檢中違反《職業安全衛生法》的工廠件數，已從2005年的1萬5041件一路降低至2018年的9624件，處分率也從飆破1成收斂至7.91%，接受職業安全訓練人數更是年年上升，2018年已有20萬3144名勞工接受訓練。在此同時，領有勞保的職災千人率亦有明顯改善，本國籍勞工職災千人率從2009年的4.292降低到2019年的2.496，外籍勞工則從6.671降到2.924。
勞動部看似圓滿完成「減災」任務，但若細究「失能」、「死亡」人數，台灣勞工與外籍勞工的差異就出現了──同樣是做工的人，命運有天壤之別，10年來的數據顯示，外籍勞工無論失能、死亡千人率，一直遠高於台灣勞工。
再從請領勞保職災給付的人次來看，外籍勞工申請者年年破千人，光2019年有1502人，其中每年失能、死亡者合計約莫300人，2019年合計有270人，平均每天都有1名外籍勞工發生失能、死亡職災──這不只是「一年有300個移工因為職災失能或死掉了」這樣抽象的形容，而是一個活生生的人被機器切斷手、被機器絞斷頭這種血淋淋的事件，一年就發生了快300次。
對勞工權益再怎麼鈍感的一般民眾，似乎都不會否認「移工在工廠上班很辛苦、很危險」這樣的字句──細看數據，這一切也確實不是大量社會新聞製造出來的幻覺。
申請勞保職災給付的移工當中，來自製造業的勞工幾乎每年都高達8成以上，若以國籍來區分，發生職災的移工不意外地以越南、泰國、印尼、菲律賓佔前4名。
