香客之「食」
平時出門要準備食物，但隨同媽祖進香，一定不能帶吃的，不要錯過了沿途品嘗各種結緣美食的機會。
最多見的是糖果餅乾麵包與瓶裝水、各種運動飲料果汁和奶，有各種咖啡紅茶青草茶薑母茶決明茶牛蒡茶，還曾經在沿途便利店喝到免費的香客專供咖啡、我吃素，對所有貢丸湯麻油雞肉包肉棕肉羹視而不見，這一路吃到了各種素粿素餅麵線油飯紅豆湯綠豆湯薏仁湯花生湯羅蔔糕芋頭糕，吃到了十種以上的水果麵包蛋糕點心（包括各種不同的現場手做蛋糕），終於明白別人為什麼說繞境胖三斤了，不得不一再自我安慰「先吃飽了才有力氣減肥」。
讓我更感慨的，是沿途香客食物的來源。最多時候三萬多人，最少一萬多人在路上，這麼多人吃喝是個巨大的工程。除了廟方組織，也有政府和政治人物捐獻，更多來自商家與個人沿途捐獻結緣食物。
香客拿到吃的說謝謝很自然，但送吃送喝的人也會對接受食物的人說謝謝，很多人帶著孩子一起發放結緣食物。那天下著雨，一位媽媽帶著兩個孩子給香客送棕子，一邊帶著孩子發東西一邊對孩子說「有人來拿了耶，你快說謝謝！」聲音裡滿滿的欣喜。
面對滿眼美食，我一路提醒自己不能太貪心，但聽到另外一位香客的心得，覺得還有一種更有趣的做法：「那麼多人那麼熱情，你拿，會撐死，你不拿，他們會失望。後來我就學會了，每一樣都拿一點，然後放到路邊的店家香案上。送出東西的人很開心，覺得媽祖接受了自己的心意，接受了東西的人也很開心，覺得這是媽祖給的、是福氣，我自己舉手之勞，也很開心。」
許多同行的香客會隨時轉換身份變成結緣食物的派發者。看到派發水和食物就立即站到派發的隊伍裡做一會兒志工，後來我也幫茶水車的先生倒茶，發現做志工的味道好極了，可惜發現這一點已經走到了最後，下回這種事一定多做。
繞境是怎麼煉成的
作為香客的衣食住行都捋了一遍，就會發現進香之旅一切都被照顧得很好，當香客也沒什麼難的，只要會走路就好了。
不僅有沿途對香客的照顧，香客也會照顧別人。總有人迎著人流當街排隊要等媽祖的轎子過來鑽轎底，等待媽祖賜福。我也曾排在隊伍裡，但很快會迎面過來帶著進香橙色帽子的人提醒：「香燈客不要排，把機會讓給在地的人，能跟著媽祖進香已經是很大的福氣了。」發出這樣提醒的都是香客。遇到排隊鑽轎底的人，路過身邊的香客不僅提醒這些，也包括「三人一排」「身體放低」，等轎子過去又會提醒跪在地上的人「起來」「轉身」「對媽祖婆拜拜說謝謝」——香客隨時轉換身份變志工。
因為白沙媽的不確定性，所有的人都擠在轎邊，是速度很快的「人團」。鑽轎底的人跪在路中間很容易發生踩踏，每當有人在路中排隊，就會有香客停下腳步站在隊伍前面，摘下頭上帽子不停晃動，擋開迎面的人潮維持秩序避免踩踏。
