總統蔡英文在當地時間8日抵達宏國，她晚宴致詞時對宏國副總統阿瓦雷茲（Ricardo Antonio Álvarez Arias）指出，台灣在宏都拉斯推動的雙邊合作，是台灣有能力、有意願貢獻國際社會的最好證明，她也承諾，從今年開始，會每年定期協助企業擴大組團到中美洲的邦交國實地考察，一起創造雙贏發展。
宏都拉斯駐台灣大使謝拉（Rafael Fernando Sierra Quesada）日前主動邀台灣媒體餐敘，建議台灣加強對中美洲的投資，創造當地經濟及就業機會。中美洲7國除了哥斯大黎加，都是台灣的邦交國。謝拉當時指出，台灣在這個區域的邦交國都面臨中國很大的壓力，台灣加強投資可讓友邦元首有維護邦誼的「武器」。
蔡英文在晚宴的談話，正面回應謝拉的建議。蔡英文也透露小祕辛，謝拉告訴他，中文取名「謝拉」，就是要表達對台灣的謝意，謝拉常到台灣各地走動、交朋友，讓邦誼更堅定；而在宏國的僑胞、台商、國合會技術團成員也努力為兩國邦誼打下最堅實的基礎，「我們跟宏都拉斯是一起打拼的好朋友」。
她指出，台灣與宏都拉斯同樣都面臨經濟的轉型，宏都拉斯正推動擴大就業經濟建設投資計畫，台灣也積極推動創新產業，更要加強對外經貿交流，從今年開始，台灣會每年定期協助企業擴大組團，來中美洲的邦交國實地考察，尋求更多合作機會，一起創造雙贏發展，台灣從來不會因為辛苦就不努力，這趟出訪「就是要凸顯台灣人不管多困難，不論多困難，都要走向世界的決心」。
3度會晤葉南德茲 雙邊可望深化友誼關係
蔡英文當地時間下午4時15分（台北時間9日上午6時15分）抵達宏都拉斯SOTO CANO空軍基地。我國駐宏國大使黃榮國及宏都拉斯代理外交部長阿圭洛（María Dolores Agüero Lara）登機迎接，宏國副總統阿瓦雷茲在機梯前迎接，陪同蔡英文走過紅地毯、接受禮兵致敬、唱兩國國歌等歡迎儀式。
蔡英文在機場指出，非常榮幸應宏都拉斯總統葉南德茲（Juan Orlando Hernández Alvarado）之邀前來訪問。這是她上任後第2次出訪，第1次到有豐富馬雅文化的美麗國度，她代表台灣向宏國政府和人民表達最誠摯的問候。
葉南德茲在當地時間9日將在總統府接見蔡英文，隨後兩人將舉行雙邊會晤，這將是蔡上任後第3度見到葉南德茲，兩人去年6月共同參加巴拿馬運河擴寬竣工啟用儀式，去年10月葉南德茲是她上任後首度訪台的外國元首。
蔡英文指出，這次訪問中，她和葉南德茲將針對提升雙邊關係，以及兩國共同關切的議題交換意見，並且見證兩國重要合作計畫的執行成果，相信兩國邦誼將在現有的友好基礎上持續深化，雙方的合作關係也將會更加緊密堅實。
蔡英文也說，承蒙阿瓦雷茲副總統前來接機，剛好碰到下雨，這在宏都拉斯是很少見的，阿瓦雷茲副總統跟她說，「遇水則發」這句話可以形容今天的情況，這也代表兩國的邦誼鞏固，兩國關係將來一定更興旺。
造訪僑胞、留學生 蔡英文：宏國已有300人到台留學
隨後抵達下榻的宏京皇家洲際飯店，歡迎蔡英文的是數百名僑胞代表、台商以及許多曾獲台灣農技團協助在當地種植、改良馬鈴薯、酪梨等品種農作物等食材的宏國民眾，他們在現場擺出「一鄉鎮一特產」成果展。
蔡英文也在飯店與曾獲台灣政府獎學金贊助，到台灣留學的宏國青年。蔡英文說她很高興跟大家見面，宏都拉斯已有超過300名年輕人透過「台灣獎學金計畫」到台灣留學，有的念台灣北部的學校，也有到她故鄉屏東「屏東科技大學」進修的校友，相信他們對台灣的印象及生活方式，都有一些體會。
宏國總統女兒曾在台留學 「以台灣為榮」
葉南德茲的女兒何怡芳（Ivonne Hernández）也曾留台。蔡英文說，葉南德茲總統一直也想到台灣看看並體驗台灣人的生活，在他還沒去之前，先請他的女兒何怡芳替他體驗台灣；前幾個月，葉南德茲總統來台訪問，還到大安森林公園跑步、搭捷運，讓她印象最深刻。
蔡英文說，身為總統能去體會另一個城市，是很好的經驗，她也很希望能有機會體驗宏都拉斯一般人的生活。
何怡芳談到她的經驗時說，她一開始到台灣，看到許多中文字，沒辦法想像她將展開生命的探險與大幅轉變，在台灣多元文化的衝擊下，她用完全不一樣的態度挑戰自己，「台灣的政府，謝謝你們」。
何怡芳在輔仁大學念中文，2015年畢業於淡江國際關係戰略科學學程碩士班。她說，在2年攻讀碩士期間，她知道有完全不同於宏都拉斯的世界存在，有了全新的視野，完成後回國也持續關注國際事務的發展，因為她的論文是研究東南亞政府的比較，因此也特別關注亞洲，面對各式各樣的問題或狀況，無論從個人或者專業思考，她常會思考「我們台灣人會怎樣看這些問題」，她所到之處都會向別人說，她在台灣拿碩士學位，以台灣獎學金學生為榮，去台灣唸書是成長的機會，有機會成為完全不同的一個人。
