返鄉務農的鳳梨王子楊宇帆，一邊有機栽種，一邊上網分享。記錄最真實的農人故事，拉近與網友的距離，種出比認證標章更值錢的「信賴」。
「好酸！而且吃了嘴巴不舒服！」不少小孩一聽到鳳梨就皺眉頭，但也有許多媽媽，每年整箱整箱的網購青年農民楊宇帆種的鳳梨，怕稍一閃失就被秒殺買不到。「我家小孩只吃你的鳳梨啊！」號稱「鳳梨王子」的楊宇帆臉書上，常是媽媽們的苦情訴求，或是孩子們大快朵頤鳳梨的炫耀文。
在網路上擁有「上萬斤鳳梨，一小時內完售」的驚人實力的楊宇帆，四年前第一批栽種的鳳梨還未正式收成，就因為一篇「上書馬英九」談青農政策的網路文章，一夕爆紅。曾獲選百大農業青年，常受邀演講，分享成功經驗的他，其實在六年前，還是一個念了兩所國立大學都沒畢業，換過二十幾個工作，到澳洲打工也找不到方向的「高中畢業生」。突然「夢到兒時和爺爺在鳳梨田裡的場景」，讓已經沒有退路的他，決定返鄉，將阿公過世後已荒廢十年的鳳梨田重新整理，栽種有機鳳梨。
「當時真的是憨膽！」楊宇帆直言，當初鎖定有機栽種，就是憑著一股熱血，「阿公的地，怎麼可以噴藥！」花了兩個月才將三分地（九百坪）多年的雜草大致清除，說動農夫願意開翻土機來整頓這塊「不可能」的土地。
「以前真的還會一邊種，一邊跟鳳梨說話，希望他們快快長大。」楊宇帆說，一開始很浪漫，但後來也知道根本沒用。從小看著阿公種出得獎鳳梨，楊宇帆卻是到自己開始種鳳梨，才知道鳳梨收成要十八個月，「早知道我就不種了。」
如今，楊宇帆身上的光環不少，但真正吸引大批忠誠客戶的，仍是鳳梨的香甜美味，以及網路上和網友互動，詼諧又真切的「農人心情」。
楊宇帆說，其實鳳梨耐旱也比較不怕水，和其他農作物相比，難度較低。「所以我才敢種啊！」另一方面，不搶收，確保足夠的日照，避免鳳梨酵素活性過高，就不會「咬舌」，不用化學肥料，也能保有鳳梨自然的甜味和香氣。在施作技術上，比起資深農夫他沒有什麼獨門技巧，但他花了許多時間在網路上，記錄田間給他的每一場震撼教育，笑中帶淚的詼諧文字和照片，無形中拉近了都市網民和農田的距離，也是最貨真價實的「生產履歷」。
「大家會那麼支持我，應該是因為他們知道我這個人，知道我為什麼種鳳梨，也知道我怎麼種。」楊宇帆說，「信賴」已經比有機標章更重要。
完善農業政策，才是食安上策
從三分地的嘗試到一甲地（近三千坪）的規模，楊宇帆的鳳梨不僅新鮮出貨，也多了鳳梨果乾，鳳梨冰等副產品銷售。成為「網紅青農」的此刻，他也反思自己對農業的想法。
「農業不該只是情感訴求，應該升級到工業甚至等同國防的角度，來進行全盤產業規劃。」他坦言，小農的確是受到了很多寵愛甚至「溺愛」，但全台灣仍有近九成的傳統農人，需更多關注，進行農業升級，食安才得以真正落實。
「是不是中上階層才能談食安？」楊宇帆認為，有機栽種的成本較高，反映在價格上，恐怕就只有一部份的人能吃得安心，推動食安應該是全民運動，完善全盤的農業政策，避免商業和工業與農爭地，「不要惡搞土地」，才有機會確保民眾吃得安全。
面對「食育」課題，楊宇帆以在地的經驗指出，先讓小孩營養午餐吃得好，才有食育的可能。「如果營養午餐吃到的飯，只能是煮成一團難吃的米，怎麼讓孩子相信台灣是稻米王國？」到小學捐贈鳳梨時，他也發現，許多小朋友和他一樣，出身「鳳梨世家」，卻不知道鳳梨要種多久才能收成。
「教育的在地化很重要」，楊宇帆希望，每一個關廟出去的孩子，「像種籽老師一樣，能將鳳梨的好，傳到各個地方。」
文/施逸筠
本文經授權轉載自親子天下（原標題：【食農教育】網紅青農楊宇帆--農人心情放上網 最真的「生產履歷」）
