誰說美味傳統早餐只有台南吃得到?台中這6家神級中式早點,沒吃過絕對後悔啊

2016-10-22 09:00

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去台中玩的話,別忘了體驗中式早餐的美食文化。(圖/kkday提供)

去台中玩的話,別忘了體驗中式早餐的美食文化。(圖/kkday提供)

中式早餐是台中人共同的記憶,吃得飽精神才會好,每次只要來碗炒麵+豬血湯,這樣子的經典組合絕對會讓你的一天元氣滿分!

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1. 信義街天津苟不理湯包

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(圖/kang00136@instagram,kkday提供)

超人氣的巷弄早點,最有名的湯包非常實料又便宜,皮非常Q而且有麵香,雖然是簡單的湯包但吃得出來一點也不馬虎,而且一顆只要15元!其他像是蛋餅也非常便宜,加上辣椒醬非常搭。飲料更只要10元,每個早上都吸引大批人潮。

【店家資訊】
地址:台中市東區信義街63號
營業時間:5:30~11:30(賣完為止)

2. 第二市場王記菜頭粿

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(圖/yii_stop@instagram,kkday提供)

每次經過三民路的第二市場,總是會遇到嚴重的塞車問題,而這個問題的來源就是源自於大排長龍的王記菜頭粿。營業40多年的老店,來到這邊必點的就是〝三樣〞,這是常客們和老闆的共同用語,也就是菜頭粿+米腸+荷包蛋。店家自製的菜頭粿,可以看到在一旁一籃一籃裝著,每天新鮮現做。米腸以油蔥提味,腸衣非常Q,外皮的口感非常棒。最重要的是靈魂的醬汁,味噌辣醬,再淋上醬油膏使得簡單的組合成為老台中人記憶中的好味道。

【店家資訊】
地址:台中市中區三民路二段87號(第二市場中門右手邊第一攤)
營業時間:7:00~18:00

3. 樹仔下炒麵豬血湯

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(圖/irc_0104@instagram,kkday提供)

基本上最能代表台中在地的中式早餐一定是炒麵+豬血湯的組合,在台中地區非常普遍,也是很多台中人都會吃的早餐。或許外人很難想像早餐就要吃這麼油膩的食物,但是對於台中人來說,早餐只要吃碗炒麵就十分幸福!位於五權路榕樹下這家無名的炒麵,更是 24 小時營業。它的炒麵顏色較深,口味比較重,但加上豆芽綜合了鹹味,讓炒麵的味道吃起來又香又濃。豬血湯的湯頭呈現白濁色,非常濃郁讓人一口接一口啊!

【店家資訊】
地址:台中市北區五權路 343 號(近柳川東路)
營業時間:24 小時

4. 第五市場樂群早餐店

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(圖/ytc149@instagram,kkday提供)

老字號的樂群早餐店就像是一般常見的豆漿店,是採自助式餐點自取的方式,可以夾取自己喜歡的餐點再結帳。蛋餅和蔥花蛋餅都非常好吃,吃起來香Q有勁,加上辣椒醬更香。還有酒菜盒、水煎包及甜餅等,來這邊都會陷入抉擇障礙,因為每樣都非常好吃。

【店家資訊】
地址:台中市西區樂群街47號
營業時間:05:00~11:30

5. 大里中興飯糰

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(圖/fa__1124@instagram,kkday提供)

這家位於大里內新市場的中興飯糰,每天早上排隊的人潮總是絡繹不絕。可以選擇紫米、白米或混合,飯糰的靈魂就是米飯,而它的米非常Q又香氣十足,而且用料實在,每一顆飯糰都非常飽滿。其中吃起來味道獨特的關鍵在於老闆加入獨家的柴魚及肉臊,這是在其他地方吃不到的味道。一顆只要 30 元,價格便宜又實料,難怪每天都大排長龍。

【店家資訊】
地址:台中市大里區中興路二段與東榮路口(內新市場內)
營業時間:06:00~10:30

6. 台中人的早餐靈魂-東泉辣椒醬

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(圖/cassandra_0626@instagram,kkday提供)

台中人早餐絕對不可缺少的一味,就是東泉辣椒醬。可以看到無論是炒麵或是蛋餅,甚至是韭菜盒及水煎包,台中人一拿到手的第一件事就是用東泉辣椒醬把它染成紅色,可以看到在早餐店內這是十分常見的情況。老字號的東泉辣椒已經有一甲子的歷史,甜鹹甜鹹的滋味後來更被鄉民封為神醬。由於人力有限無法量產,釀製場仍以手工製作,可以看到包裝都以紅色塑膠繩將 12 支捆成一塊,非常有古早味。

【店家資訊】
地址:台中市北區五順街 145 號

一日之計在於晨,來到台中一定要嚐嚐道地的早餐,一整天都會活力十足喔!

本圖/文經授權轉載自KKDAY(原標題:【台中】台中人就愛這一味,五家神級中式早餐)

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