彼此加乘的可能,還有更多。
客房及餐飲的貴賓服務人員,平常透過跟常客互動,會知道他們喜愛什麼品牌,再請麗晶精品評估引進。像最近進駐麗晶精品的義大利「髒髒鞋」Golden Goose,就是飯店客戶看到韓國歐爸人腳一雙,才引進。將飯店客戶意見,變為麗晶精品的招商指南。
棄本位主義、互導人流,連房務員都幫賣場拉生意
晶華能做到這點,關鍵就是,先果斷的做組織架構的大重整,再讓每個員工明白,彼此導流,才能創造多贏。
2016年底,餐飲出身的吳偉正接管麗晶精品,並完全整合飯店及商場團隊,不只是對外的行銷公關、營運、貴賓服務,就連餐飲營運團隊、安全部、值班經理、公共清潔同仁都徹底的合併,整個晶華就是一個「城市」。
主事者自己都拋棄不同產業專長的本位主義後,現在,晶華客房部的櫃台人員以及打掃房間的阿姨,都有責任引導房客下去逛街購物,麗晶精品的同仁及品牌,也會把飯店的餐廳,當作他們吸引客人的武器。
這種概念,現在也被應用在有全台最強親子飯店之稱的蘭城晶英酒店上。
2009年開幕的蘭城晶英酒店,與購物中心新月廣場連結在一起,兩者同為宜蘭的環華豐集團持有。
環華豐集團總經理兼蘭城晶英酒店董事長吳聲怡表示,一開始,蘭城晶英在整合飯店與賣場資源,也是困難重重。她坦言,因為飯店與賣場,是2個不同團隊經營,大家各有本位主義。直到2016年,身為飯店負責人的吳聲怡,同時接掌賣場,整合才開始加速。
如今,入住蘭城晶英的家長,可以帶小孩到賣場廣大的空間參加親子活動;房客也可以免費到賣場看電影,增加了這個飯店品牌的吸引力。
有時候,打群架,不必外求。只要你肯跳下來去檢視自有的資源,你會發現,更多的商機可能,就在其中!
作者/韓化宇
本文獲授權轉載自《商業周刊》
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