9月12日是伊斯蘭教2大節慶之一的「宰牲節」（Eid al-Adha），世界各地的穆斯林都會舉行實際或象徵性的宰牲儀式，並開始為期4天的宰牲節假期，家家戶戶穿上最好的新衣、互相拜訪，熱鬧猶如華人過春節，全球穆斯林集體歡慶的盛況也被各國媒體廣為報導。
紀念聖人犧牲兒子
宰牲節訂於伊斯蘭曆的12月10日、也是朝覲活動的倒數第3天，以宰殺一頭羊、牛或駱駝來獻祭。宰牲節是為了紀念先知易卜拉欣（Ibrahim）將兒子獻祭給真主（Allah）的故事（註）。據《古蘭經》記載，易卜拉欣時代人們普遍信仰多神教，為打撃迷信及考驗易卜拉欣的虔誠，真主命令他殺了兒子獻祭。易卜拉欣決定順服旨意，而他的兒子也勇敢接受命運。刀刃架上咽喉的那一刻，真主看到父子倆的誠心，令天使以一頭羊替換了他，並宣佈他們通過考驗。宰牲節就是為了紀念他們的虔敬信仰和真主的慈心，華人穆斯林也稱為「忠孝節」，透過儒家倫理觀詮釋，紀念易卜拉欣對真主的忠誠和兒子對父親的孝心。
宰牲節當天，穆斯林必須一早淨身沐浴、穿戴新衣，前往清真寺做禮拜後，凡經濟能力許可的穆斯林都必須宰殺一頭牲口，牲口至少為2歲半，不能宰殺太幼小的動物。這隻牲口的肉會分為三份，一份分享給親友，一份固定施捨給窮人，剩下的三分之一才歸自家享用。傳統上宰牲由男人負責，要一邊誠心唸誦讚詞，再以利刃瞄準牲口咽喉一刀割下，專業的宰牲技術應盡可能讓牲口少受痛苦。臺灣的清真寺有時也會在宰牲節當天安排宰羊，但一般而言，清真寺並沒有宰牲的義務，只是為穆斯林教友提供方便。
而在麥加朝覲的朝覲者，傳統上應親自宰殺牲口或監看過程，但現代朝覲人數眾多，便演變成由朝覲者付費購買牲口後再交給中央屠宰場代為宰殺。宰殺後也會並將肉品捐出，也會另行加工後分送到其他國家，提供需要的人。由於各地環境限制，或者是經濟不便等因素，宰牲儀式也有了轉變，例如在巴基斯坦就出現數個家庭合買一隻牲口、或以其他捐獻取代實際宰牲等變通方法。
宰牲過程結束後，穆斯林家庭便會相互拜訪或出遊踏青，家庭也會準備豐盛佳餚，舉辦聚會互相分享。全世界各地的穆斯林都各自穿上最美的傳統服飾出們，熱鬧情景與華人農曆春節十分相似，因此常被誤以為是伊斯蘭教的新年慶祝活動。
需求龐大 年宰數百萬隻牲口
全球穆斯林人口已超過16億，宰牲節需要的牲口量自然也相當驚人，是穆斯林國家間重要的貿易商品。半島電視台（Al Jazeera）報導，東非國家索馬利亞每年有40%的出口值都是牲口貿易，聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization）統計，2015年索馬利亞一共出口了高達530萬頭的羊、牛及駱駝，其中2/3都出口至沙烏地阿拉伯，大部分就是於朝覲期間送往麥加，以供百萬朝覲者獻祭需求。
「看月」決定宰牲節日期 險撞9/11紀念日
值得一提的是，伊斯蘭曆與農民曆同樣為陰曆，直到今日，宰牲節和另一大節日開齋節（Eid al-Fitr）都是以月亮盈虧作為判斷日期的根據，由各地的主要清真寺於伊斯蘭曆12月1日進行「看月」後，若當日成功看到新月，宰牲節就會準時於12月10日開始，若天候不佳沒有看到新月則會順延一日。
包括台灣在內，許多非穆斯林國家的穆斯林，過節都是遵照沙烏地阿拉伯公布的日期。《富比世》（Forbes）報導，今年宰牲節原本應為9月11日，令許多美國穆斯林十分擔心，近年美國反伊斯蘭情緒高漲，若歡樂節日碰上9/11事件15周年紀念日的哀悼氛圍，恐引發族群衝突。所幸，沙烏地「看月」當日並沒看到新月，因此宰牲節訂為9月12日，避開了可能的衝突局面。
註：伊斯蘭教與猶太教、基督教不僅同為一神信仰，還共享相同的創世史觀，因此《古蘭經》中也能見到許多聖經故事。伊斯蘭教承認所有聖經出現的先知和聖人，易卜拉欣即聖經中的亞伯拉罕，易斯馬儀即為聖經中的以實瑪利。在聖經中，亞伯拉罕獻祭的是他與元配撒拉的嫡子以撒，《古蘭經》則沒有明確指出是哪一個兒子，但伊斯蘭學者分析經文，多半認為被獻祭的兒子應為易斯馬儀。雖然沒有確實根據，但阿拉伯人一般相信易斯馬儀為其祖先，而以撒則是猶太人的祖先。
