幸得伯樂 平步青雲
1769年，伽斯曼前往義大利巡演，無法完成新歌劇的邀約，薩里耶利伸出援手，創作個人首部傳世的歌劇《識字的女人》（Le donne letterate），1770年1月10日該劇在維也納上演，不僅標誌著薩里耶利歌劇創作生涯的開始，其他歌劇邀約也接踵而來。
1774年伽斯曼逝世，薩里耶利接替他的位子，擔任義大利歌劇院樂隊長。1788年，波諾（Giuseppe Bonno）去世，深得奧地利哈布斯堡-洛林皇朝的神聖羅馬帝國皇帝約瑟夫二世（Joseph II）喜愛的薩里耶利，接任成為奧地利宮廷樂隊長，任期長達 36 年之久，掌握維也納所有重要的音樂事務。
薩里耶利作品。
瑜亮情節 傳聞不歇
電影《阿瑪迪斯》細膩刻畫莫札特與薩里耶利之間亦敵亦友的複雜糾葛情誼，描述時任奧地利宮廷樂長的薩里耶利嫉妒莫札特的音樂天份，決定利用莫札特與父親的心結，將自己偽裝成莫札特父親的幽靈，要疾病纏身的莫札特創作《安魂曲》（Requiem），藉此害死莫札特，再想辦法取得這首「安魂曲」，偽稱是自己的創作，以取得樂壇的不敗地位。
1791年12月5日，35歲的莫札特猝死，死因至今成謎，有傳聞指出是嫉妒心強的薩里耶利下毒害死這位音樂天才。然而，許多音樂史學者認為這是無稽之談，因為1791年10月14日莫扎特寫給妻子的一封信裡提到，該年9月30日《魔笛》（Die Zauberflöte）在維也納的威登劇院（Theater auf der Wieden）首演時，莫扎特熱情邀請薩里耶利到自己的包廂，薩里耶利盛讚此歌劇，顯示兩人之間的交情其實不差。
《魔笛》
莫札特過世約 40年後，薩里耶利毒死莫札特的說法開始流傳，這可能與1830年俄國作家普希金（Alexander Sergeyevich Pushkin）的戲劇作品《莫札特與薩里耶利》（Mozart and Salieri）有關，作品裡有段情節是薩里耶利邀莫札特到餐廳，然後下手毒害莫札特，這可能就是薩里耶利毒害莫札特的說法來源。
此外，1949年至1950年間，捷克音樂博物館收藏了一套無名氏的清唱劇（cantata）樂譜，直到2015年11月，德國音樂學者赫曼（Timo Jouko Herrmann）才揭曉這套樂譜就是失傳230年的《奧菲莉亞的康復禮讚》（Per la Ricuperata Salute di Offelia），分別由薩里耶利、莫札特、作曲家柯奈蒂（Cornetti）譜曲，赫曼認為從《奧菲莉亞的康復禮讚》看來，薩里耶利與莫札特的交情應該不錯。
《奧菲莉亞的康復禮讚》
電影《阿瑪迪斯》讓薩里耶利的音樂開始被人正視，有些歌手開始演唱他的作品，並推出他的作品專輯CD。2009年起，他的故鄉、義大利萊尼亞戈每年舉辦「薩里耶利音樂節」，紀念他對音樂的貢獻。
Antonio Salieri - Largo aus dem Konzert für Flöte, Oboe und Orchester C-Dur #classic #OnAir https://t.co/BXLeoVCF0X pic.twitter.com/iRlPDH5nGu
— RadioSwissClassic (@classic_onair) 2016年8月6日
