我們遇到的客戶都有同一個問題：工作量愈來愈大，卻都長時間沒有進食， 導致血糖降低，精神不濟，等到終於可以吃點東西時，通常已經是午餐或甚至晚餐時間。這時他們通常已經非常餓了，於是吃下比身體真正需要的還要多的東西，多出來的部分因此變成脂肪儲存起來。這種溜溜球效應，讓他們不是很餓，就是太飽，很少吃得剛剛好、吃得滿足。這種飲食習慣，我們稱為「相撲選手飲食方式」。相撲選手體重可以高達二百七十公斤，無不極盡所能增加體重，而他們發現最有效的方式就是不吃早餐、午前不進食，每天最多只吃一到兩餐，每餐的分量要夠大，吃飽後立即睡覺，這樣最能快速囤積脂肪。
但我們不是相撲選手，需要的只是維持一整天的活力來源。早餐對控制血糖濃度很重要，因為早餐通常是經過一整夜不進食後的第一餐。所謂新陳代謝是我們燃燒卡路里的速率，而吃早餐可以刺激新陳代謝，並提供接下來活動所需的能量。
關於不吃早餐的影響，已經有許多針對小孩的知名研究，其實它對我們所有人都有同等的影響。不論何時，飢餓都會降低小孩的注意力、吸收資訊的能力，而且無法對周遭環境的刺激做出適當的反應。在一項名為「活力教室」的研究中，美國明尼蘇達的學校提供小學生免費早餐，結果顯示學生們在教室裡注意力較集中，行為問題減少，數學和閱讀的分數提高。在另一項研究中，吃早餐的小孩在獲取資訊的速度和正確性上都較好，考試時犯的錯誤較少，做任何事也比較認真。值得一提的是，絕對要避免讓自己太餓，不只因為它會使工作效率低落，還因為我們可能因此吃過多——結果不只是體重增加，還會變得疲倦想睡。
下面的「飢餓指數」讓上述提到的問題一目瞭然：
飢餓指數
10：身體不適，一想到食物就厭惡（就像剛吃完感恩節大餐一樣）
9：肚子很撐，頭痛，頭昏腦脹，想睡覺
8：不舒服，肚子很脹，想換上寬鬆的衣服
7：不想動，吃太多，解開皮帶或褲頭的釦子
6：吃飽了，但仍吃得下甜點
5：剛剛好，但不會感覺到胃裡有食物；可以維持兩到三小時不覺餓
4：有點餓，肚子開始咕咕叫
3：餓了，肚子咕咕叫，頭昏眼花
2：餓死了，易怒，想吐，恍神
1：餓過頭，反而不覺得餓了
我們應該盡可能維持在4到6這個和緩的波動之間，開始覺得餓時便吃點東西，但不要吃太多變成過飽。我們的客戶中，有很多人必須從找出「什麼是開始覺得餓的感覺」開始，因為通常當他們意識到飢餓時都已經餓過頭了。很多證據都顯示，愈餓便吃得愈多。至少每三小時吃點東西，最能讓人保持在最佳狀況，也就是每天五到六餐。這跟持續往火裡加柴薪是一樣的道理，而一次加太多火會熄滅。在一系列的研究中，相較於一天兩到三餐，少量多餐的好處更多，包括降低食慾、攝取較少卡路里、胰島素的分泌較敏感、體脂肪較低，甚至更有精力。
