之前 Jamie 跟大家分享過幾篇有關減肥的文章，都是比較關於觀念與方法的部分。這次想帶大家好好認識一下市面上（eg.屈臣氏）賣的火熱，或是PTT上討論熱度總是很高的幾種保健食品成分。
可能你聽過：白腎豆、非洲芒果、甲殼素、藤黃果、紅花籽油萃取物、咖啡因….等等保健食品成份，功效上都說對於減肥有幫助，那到底是怎麼幫助？真的有用嗎？今天讓 Jamie 老師帶大家花5分鐘的時間，快速瞭解這些眾人推薦的熱門保健食品成份吧。
一、先了解減肥保健食品4大作用機制
減肥保健食品的目的不外乎的幫助減肥，也就是減重與減脂兩大目標。通常市面上的保健食品，都是依據下列四大機制，來達到協助減肥減重的效果。
1. 抑制食慾/促進代謝：增加飽足感、延緩胃排空時間、增加能量消耗
2. 抑制/延緩澱粉吸收：抑制相關分解酵素的作用、延緩吸收速度
3. 抑制油脂吸收/合成：抑制脂肪分解酵素作用、延緩脂肪酸吸收作用
4. 幫助/促進脂肪分解：加速脂肪酸的氧化、調節體脂肪的生成
二、市售常見6大減肥保健食品成分解析
減肥保健食品的成分五花八門，大家的習慣不外乎是到藥妝店購買熱門商品，或是先上網google、PTT爬文一番後再做下單。Jamie挑選出6種近年來或長年，討論熱度一直都很高的減肥保健食品成分，依照其機制原理，幫大家做了些小筆記供參考！
抑制食慾/促進代謝：非洲芒果
原生於西非與中非的樹種，在幾世紀前的非洲當地就一直被廣泛運用。 現代被譽為超級食物的非洲芒果，從實驗中發現非洲芒果含有「瘦蛋白」其對於抑制食慾、加速新陳代謝有調節作用，而非洲芒果的「種子萃取物」具有降低瘦體素的作用，亦對於降低脂肪的生成與燃燒有促進作用。
抑制/延緩澱粉吸收：白腎豆
東方人普遍飲食偏重澱粉，含有α澱粉酶抑制劑可以抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖，並減少糖分進一步被人體吸收，來達到減重效果。美國USP曾為此做過實驗測試，證實每1000公克白腎豆可以抑制560公克澱粉的分解，相當於2250大卡的熱量。
抑制油脂吸收/合成：甲殼素、藤黃果
甲殼素在胃酸的反應下，會形成帶正電的食物纖維，可與帶負電的膽汁酸結合後排出體外，進而減少了膽汁酸對脂肪的乳化，使人體對脂肪的吸收減少，而達到減肥瘦身的作用。另外亦有實驗研究指出甲殼素也可能減少膽固醇的吸收。
藤黃果的外皮含有一種成分稱HCA，根據動物實驗證實，其可與體內代謝循環中的檸檬酸競爭，減少脂肪酸的合成，以達到降低體脂肪的目的。藤黃果的機能主要是在減少脂肪酸的合成，因此減少體脂的效果會大於減輕體重。
