一、首先要知道鈣有多重要
鈣是人體中含量最高的礦物質，約佔了體重的1%~2%。其中約99%的鈣存在骨骼與牙齒中，1%則分布在血液、細胞內液、肌肉及組織中，有助血液凝固 、協助肌肉收縮、協調神經系統的傳導…等功用。鈣質攝取消化後是在小腸被吸收，而人體對鈣的吸收率會隨著年紀增長而降低。
體內的鈣分為三大類：
1.骨骼鈣：鈣是構成骨骼和細胞壁的必須的成分。不足時會導致骨質疏鬆，容易發生骨折。而骨骼鈣對於血鈣的濃度也非常重要，就像是「人體鈣的金庫」，當血鈣濃度降低，骨骼鈣會迅速遞補，此過程稱為「骨質分解」，反之，血鈣濃度充足或過高時，骨骼鈣則暫存入骨骼中，或經腎臟透過排尿排出多餘的鈣。
2.牙齒鈣：牙齒的組成大部分和骨骼相同，其中牙齒的表層就是大家熟知的『琺瑯質』，是人體中最堅硬的部分。
3.血鈣：血液中的鈣僅在體內鈣含量1%，但卻是必須保持恆定，影響生命安全的關鍵性1%。血鈣的濃度不論男女老幼，正常值皆為100ml中含約10~11mg。若血鈣濃度過低會影響神經，造成過度興奮，進而引起手腳抽蓄，反之當血鈣濃度過高時，可能導致尿毒症、頻尿、腎結石、長不高，甚至腎衰竭。
二、鈣的好處有哪些
說到鈣的功效，很多人的第一反應可能都是跟長高、預防骨質疏鬆有關。除了這些常為人所知的功效外，其實鈣還有很好處，下面Jamie老師都幫大家整理好囉。
鈣能有助於『維持骨骼與牙齒正常發育及健康』
鈣能維持『正常的凝血功能』
鈣能有助於『肌肉與心臟的正常收縮』及『神經感應性』
鈣能有助於『穩定神經，幫助入睡』，提升睡眠品質
鈣能『減緩骨質流失』，降低骨折發生率
鈣能調控『細胞的通透性』，調整體質
鈣能有助於『降低癌症發生率』
鈣能幫助調控『血脂異常』
鈣能降低 『心血管疾病風險』
鈣能有助於『體重管理』
鈣能舒緩『經前不適症狀』
鈣能預防『抽筋、肌肉拉傷』
鈣能降低『糖尿病發生率』
鈣能有效預防『高血壓』，預防動脈硬化
三、誰應該補鈣？該怎麼吃才對？
多數人都認為，補鈣是年紀大的長輩才需要做的事。這個觀念是錯的！是「所有人」都需要補充標準且適量的鈣！根據美國科學研究證實，一般成人男性在 30 歲，女性 28 歲以後，體內的鈣質以每年 0.3~0.5% 的速度流失，直至 60 歲的時候，竟然已有超過 50% 的鈣質流失。在台灣國民營養健康狀況變遷報告中顯示，有超過 9 成國人都有鈣質攝取不足問題。衛生署建議成人一天應攝取 1000 毫克，那1000毫克的鈣有多少呢？
