新新聞》高齡化缺工嚴重,工時長恐過勞死,日本小七店主槓上總部

2019-03-29 18:00

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7-Eleven總社不是不知道這些反彈,二○一七年曾把加盟授權費降低一%,但店主要求每年下調,因為人工成本漲幅已經失衡。

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其他二十四小時服務的業者怎麼因應呢?日本樂雅樂(Royal Host)取消兩百多家餐廳的全時營業,麥當勞幾年前也陸續減少二十四小時店面。日本媒體報導第二大連鎖超商羅森(LAWSON)已經與四十間加盟店協商營業時間,還打算用科技維持二十四小時經營:在都市店面引進深夜時段「無人服務」。由顧客下載手機應用程式,自己取商品刷條碼,用電子支付結帳消費。

當然也有古典派認為歷史是最好的老師,日本便利店幾十年來經歷多次獲利下滑、展店飽和危機,據說每次都是靠擴大服務項目、增加便利設施、開發明星商品等招數,重新吸引顧客上門。賣咖啡、裝影印機、代收水電費還有提款機都是這樣來的,雖然現在的超商已像變形蟲,打工店員要會十八般武藝,但總部還是想破頭要擠出賺錢絕招。

只有想不到,沒有做不到

新聞披露過的消息還包括:7-Eleven嘗試加裝共享單車、全家想增加自助洗衣服務,甚至要研發便利店搭配健身房的新型店面,幾乎是只有你想不到,沒有它做不到。也有人認為日本市場高齡化,年紀大的消費者移動範圍有限,更傾向在離家近的超商買東西。

台灣的便利超商文化當初就是從日本移植生根,最後高度融入生活,人人離不開它,日本便利商店這波衝擊也可能影響台灣。如果半夜肚子餓,樓下超商卻打烊了,你會不會跳腳呢?

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