芒果雞PK酪梨牛 法國男神大秀廚藝

2018-06-28 18:00

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法國型男法比歐化身天菜主廚,現場製作「酪梨牛」漢堡,引來女粉絲尖叫聚集。(圖/森邦集團提供)

法國型男法比歐化身天菜主廚,現場製作「酪梨牛」漢堡,引來女粉絲尖叫聚集。(圖/森邦集團提供)

曾在信義區貨櫃市集造成排隊風潮的漢堡店,終於在板橋大遠百開店,因應板橋大遠百年中慶6月28日開跑,漢堡業者於年中慶首日發表暑期限定新品,以台灣夏季最夯的芒果PK瘋靡歐美的酪梨為概念,推出「芒果雞」、「酪梨牛」漢堡,為年中慶補充滿滿的購物戰鬥力。

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業者選用台灣夏季最夯的芒果與風靡西方的酪梨,讓漢堡呈現獨特創新的味蕾體驗。發表會當日,法國型男法比歐化身天菜主廚,現場製作「酪梨牛」漢堡,帥氣製作漢堡的同時,讓門市擠滿廣大女粉絲聚集試吃,法比歐更親手餵粉絲「酪梨牛」,讓幸運粉絲直呼好幸福!

酸甜香辣「芒果雞」 挑逗盛夏味蕾

夏日是芒果盛產季,愛文芒果風味酸甜濃郁幾乎人人都愛,漢堡業者發揮巧思,將芒果融入漢堡當中,味覺層層堆疊,咬下第一口辣味四溢,辣中帶有鹹酸感,夠勁又帶有餘韻,後續辣味漸淡,越吃越香,尾韻是酸甜的芒果,加上嫩雞腿肉相互提味,在口中迸出新滋味。

而新鮮現炸的雞腿排咬下卡滋酥脆,鮮嫩帶有滿滿肉汁,搭配每天現熬的自製芒果醬,綜合多種辛香料,包括薑黃、肉桂、泰國椒、老薑等,增添漢堡香氣,再放上嬌豔欲滴的金黃芒果顆粒與層層生菜,光看就很消暑。

「酪梨牛」佐西班牙甜椒醬 酸甜解膩又爽口

風靡歐美時尚圈的酪梨,被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」,深受許多明星、營養師推崇,更是夏日輕食聖品。業者採用台灣小農酪梨,品嘗起來油脂豐富、如奶油般滑順,散發類似胡桃與奶油的乳香味,製作時豪邁地切片舖在漢堡肉上方,並佐以濃郁自製的西班牙甜椒醬Romesco ,酸甜解膩又爽口。

其中,牛肉部分選用美國進口特選(USDA Choice)等級牛排肩胛肉,以8:2的瘦肥比例,當日在店內現絞現而煎成,焦香多汁的牛肉與口感醇厚香滑的酪梨形成絕妙搭配。

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