雲縣府輔導西螺大同醬油 獲國際雙重認證

2018-04-24 18:04

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雲林縣府長期輔導醬油產業成果豐碩,西螺大同醬油股份有限公司經輔導後推出產品「大同無添加原味壺底醬油」榮獲國際雙認證。(圖/雲林縣政府提供)

雲林縣府長期輔導醬油產業成果豐碩,西螺大同醬油股份有限公司經輔導後推出產品「大同無添加原味壺底醬油」榮獲國際雙認證。(圖/雲林縣政府提供)

雲林縣府長期輔導醬油產業成果豐碩,西螺大同醬油股份有限公司經輔導後推出產品「大同無添加原味壺底醬油」榮獲國際雙認證,是台灣唯一同時得到3星無添加認證與A.A.最佳風味獎的品牌。

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雲林縣長李進勇在今(24)日舉辦獲獎產品無添加原味壺底醬油發表記者會上表示,雲林出產的醬油獲得國際認證,顯示雲林縣政府輔導醬油產業不遺餘力,他期盼縣內米醬業者與縣府一同攜手並進,繼續生產出最優質的產品,為雲林縣注入新活力。 

3星無添加認證與A.A.最佳風味獎 為食品潔淨標章最高榮譽

蘇孔志表示,西螺大同醬油股份有限公司於2011年通過經濟部評鑑「大同醬油黑金釀造館」(觀光工廠)並於同年榮獲優良觀光工廠殊榮,是雲林縣觀光旅遊亮點。

李馥涵表示,這次西螺大同醬油股份有限公司的產品「大同無添加原味壺底醬油」能從10個國家包括泰國、澳大利亞、紐西蘭、韓國、香港、日本、馬來西亞、新加坡、台灣和荷蘭的餐廳或產品脫穎而出,獲得3星無添加認證與A.A.最佳風味獎雙料冠軍,此為食品潔淨標章中的最高榮譽,希望藉此推廣無添加食品帶給消費者更安全的食安環境。

西螺大同醬油股份有限公司經理曾士豐表示,感謝雲林縣政府長期輔導,本次獲獎產品採用嚴選黑豆、水、食鹽,不添加任何的添加劑,甚至連糖都沒有放,原料簡單實在,遵循百年傳承的工藝製作,呈現醬油的本質,適合現代人飲食回歸單純和健康的趨勢,讓消費者擁有更安全的選擇,從簡單中吃的到100%自然與健康。 
記者會現場也端出由新鮮食材搭配醬油,烹調而成的三道家常料理,包括東坡肉、滷肉蒸蛋及瓜仔肉飯,料理色澤剔透、口感濃郁甘醇、香氣四溢,讓傳統的家常菜風味層次提昇。 

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