台中明台高中近年來發展餐點相關學程，並且加強跟國際多所著名餐旅學院合作，不僅提升學生的專業技能，更為學生提供多元的學習管道，國立中興大學創新產業暨國際學院今（21）日也跟明台高中，簽訂教育聯盟合作備忘錄，在課程互惠、教學互助、資源互享的共識下，成為課程學習、技職推廣、多元升學的教育夥伴。
推動國際教育 開設品酒等專業技能證照課程
中興大學創新產業暨國際學院院長黃宗成表示，目前初步會先在明台高中開設行銷管理、策略管理、休閒觀光概論、運動與休閒產業經營管理等地先修課程、讓校內學生及一般民眾方便選讀，這些都是數於大學學分的先修課程，可協助還在就讀高中的學生，提早認識未來大學的學程。
明台高中副董事長林承峯也表示，明台高中與中興大學擁有相同的辦學理念與宏觀國際視野，攜手簽訂教育聯盟合作備忘錄，在課程互惠、教學互助、資源互享的共識下，成為課程學習、技職推廣、多元升學的教育夥伴。
今年4月起共同開設義式料理、品酒、咖啡、烘焙等專業技能課程，讓更多熱愛義式、法式美食文化與餐飲同好，獲得專業且高質感的學習管道，同時中興大學在明台高中校園開設大學先修課程，明台高中畢業同學優先推薦入學。
明台高中表示，跟中興大學的這項合作，除了可以提供大學的先修課程之外，明台高中在今年也將陸續推出品酒、咖啡、烘焙、義式料理等四項專業技能課程，每班人數25人，上課結業後，通過測試就可以取得CFIQ(歐盟跨國培訓認證)的證照，不過第一年還是以初期課程為主。
