追求健康無毒的飲食，是現代人生活相當注重的一件事，興農集團最近從日本獨家引進在日本市場相當熱門的「baby leaf」嬰兒蔬菜的栽培，以更精緻的溫室設施加上自然的泥土日照，培育出有機健康的鮮嫩蔬菜，供作鮮食，可以品嚐出最鮮甜的蔬菜原味。
生鮮超市的另類生機 配合季節引進國外果蔬
興農股份有限公司流通事業群楊忠信總經理表示，這項精緻農業栽培技術是由他們獨家跟日本合作，目前在台灣已經開闢已有9甲地的種植面積，生產包括芥菜、水晶菜等多種蔬菜，由於採用精緻農業設施栽培加上對於乾淨土壤跟水源的要求，以及陽光的適量控制，這種「baby leaf」嬰兒蔬菜具有細胞壁薄、還多種微量元素，營養價值更是比一般蔬菜含量高。
目前所生產的「baby leaf」嬰兒蔬菜除了供應自家超市之外，一大部分是供應國內好事多大賣場以及一些飯店的高級食材，而且市場需求量正逐漸增加中。
楊忠信說，楓康生鮮超市在中部地區經營30年，配合台灣蔬果產期比較少的時段，引進美國及日本的果蔬，像是最近就推出美國加州月的活動，不過對於這些進口的農產品的食用安全管控，他們會定期前往合作農場實勘，了解農作及採收情形。
另外，在颱風季節期間，國內蔬果農產經常因為產區農作受損，無法及時供應市場需求之際，他們則是會在事前就跟國外國作的農場保持聯繫，如果國內的蔬果供應量不足時，才會緊急進口國外的蔬果補充，以不會競爭到國內農產為原則，如此也能發揮市場調節機制。
