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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

誰說不吃肉選擇少!8間東京都內健康美味蔬食餐廳,拉麵、漢堡、輕食通通有

到日本遊玩不吃美食要幹嘛,雖然日本有許多代表性的食物如拉麵、壽司、和牛等,但是對於素食主義者來說,是不是就要擔心到日本旅遊卻沒辦法享用日本的美食呢?Matcha小編這次整理了8間位於東京都內、健康又美味的素食餐廳,不只有素食者可吃的輕食咖啡廳,連拉麵、漢堡也能吃素的喔,快來看看吧!

輕素食餐廳&cafe

早稻田大學旁「cafe VG」

在早稻田大學旁、深受當地學生喜愛的「cafe VG」可客製化製作素食料理。(圖/Matcha提供)
在早稻田大學旁、深受當地學生喜愛的「cafe VG」可客製化製作素食料理。(圖/Matcha提供)

一般在日本所提到的「素食」多為不使用肉類、蛋奶,但會添加五辛(蔥、蒜、韭、薤、洋蔥,常用於料理調味)的蔬菜料理,而位在早稻田大學旁、深受當地學生喜愛的「cafe VG」提供不使用肉類的素食餐點,部分料理則會添加五辛或蛋奶,不過可於點餐時告知店員,即可客製化製作素食料理,不論是蛋奶素、植物五辛素、或是吃全素的人都可以安心享用。

資訊

1、地址:東京都新宿區西早稻田 1-1-8
2、營業時間:週一-週六 10:00-22:00。最後點餐21:00。
3、休息日:週日
4、Wi-Fi :有
5、信用卡及其使用種類: VISA, MASTER, American Express, Diners Club
6、語言對應程度:日文
7、其他語言對應:日文、英文
8、最近車站:地下鐵東西線「早稲田」站 。 都電荒川線「早稲田」站 。
9、交通方式:地下鐵東西線「早稲田」站步行2分鐘。 都電荒川線「早稲田」站步行5分鐘。
10、宗教資訊:可去五葷全素
11、電話號碼:03-6233-9358

新宿「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」

AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU會在菜單上註明無麩質,以及過敏來源食材如小麥、堅果等標示。(圖/Matcha提供)
AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU會在菜單上註明無麩質,以及過敏來源食材如小麥、堅果等標示。(圖/Matcha提供)

提供創意素食的咖啡店「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」就位在新宿三丁目車站的附近,很難想像如此繁華熱鬧的現代化街頭,會有一間追求自然原始的素食餐廳。店內提供不含有蛋奶、魚類、肉類食材的料理,且會在菜單上註明無麩質,以及過敏來源食材如小麥、堅果等標示,並且透過嘗試許多料理變化或使用季節性食材等,讓人一改素食簡單清淡的印象。

資訊

1、地址:東京都新宿区新宿 3-8-9 新宿QビルB1. 1F. 2F.
2、營業時間 :Lunch Time 11:30-17:00(L.O 16:00) Dinner Time Fri ・Sat ・Before holiday 、18:00-23:00(L.O 22:00) Sun-Thu 18:00-22:00(L.O 21:00)
3、Wi-Fi:無
4、信用卡及其使用種類:VISA, MASTER, JCB, American Express, Diners Club
5、語言對應程度:日英
6、其他語言對應:日英
7、最近車站:新宿三丁目站
8、交通方式:新宿三丁目站C5出口一出來即是
9、電話號碼:03-5925-8908

下北澤「農民咖啡館」

使用有機、無農藥蔬菜來製作料理的「農民咖啡館」。(圖/Matcha提供)
使用有機、無農藥蔬菜來製作料理的「農民咖啡館」。(圖/Matcha提供)
農民咖啡館是相當健康又自然的養生餐廳。(圖/Matcha提供)
農民咖啡館是相當健康又自然的養生餐廳。(圖/Matcha提供)

時常給人古著街、年輕潮流印象的下北澤,在車站附近有一間充滿閒逸氣氛,並以使用有機、無農藥蔬菜來製作料理的「農民咖啡館」。菜色多以不使用肉類、魚類食材的料理,例如由香菇或昆布熬製而成的高湯、不加肉的咖哩等等,盡量讓客人能品味到蔬菜本身的鮮美,是相當健康又自然的養生餐廳。

資訊

1、地址:東京都世田谷区北沢2-27-8
2、營業時間:11:00-23:00
3、休息日:星期二晚上
4、Wi-Fi:有
5、信用卡及其使用種類:無
6、語言對應程度:日語
7、最近車站:井之頭線,小田急線下北澤站
8、交通方式:井之頭線,小田急線下北澤站(西口)北側出來徒步3分鐘
9、金額:1,000日元

自由之丘「T's レストラン(T's restaurant)」

透過飲食傳達「健康的重要」的素食餐廳「T'sレストラン」。(圖/Matcha提供)
透過飲食傳達「健康的重要」的素食餐廳「T'sレストラン」。(圖/Matcha提供)
店內提供的菜色皆不使用動物性食材、五辛,一切以蔬菜、大豆素肉、豆奶為主。(圖/Matcha提供)
店內提供的菜色皆不使用動物性食材、五辛,一切以蔬菜、大豆素肉、豆奶為主。(圖/Matcha提供)

以甜點下午茶聞名的自由之丘,有一家透過飲食傳達「健康的重要」的素食餐廳「T'sレストラン」,店內提供的菜色皆不使用動物性食材、五辛,一切以蔬菜、大豆素肉、豆奶為主,且菜色相當豐富,從前菜、主菜、湯品到甜點一應俱全,連不吃素食的人也能享樂其中,品嚐由蔬菜帶來的美味饗宴。

資訊

1、地址:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 B1F
2、營業時間:11:00-22:00(最後點餐21:00)
3、休息日:不定休,依官網公告為準
4、Wi-Fi :無
5、信用卡及其使用種類:VISA, MASTER, JCB
6、語言對應程度:日語
7、其他語言對應:英文
8、最近車站:東急東横線「自由之丘」站
9、交通方式:東急東横線「自由之丘」站,正面口出站徒歩約3分鐘
10、電話號碼:03-3717-0831

拉麵也有素食!?

東京車站一番街「Soranoiro NIPPON」

「Soranoiro NIPPON」推出了使用大量蔬菜的健康拉麵。(圖/Matcha提供)
「Soranoiro NIPPON」推出了使用大量蔬菜的健康拉麵。(圖/Matcha提供)

位在東京車站地下的主題商店街「東京車站一番街」中有一塊進駐許多知名拉麵店的區域,被稱為「東京拉麵街」。其中廣受媒體注目的「Soranoiro NIPPON」推出了使用大量蔬菜的健康拉麵,最有名的「蔬菜蕎麥麵」是由使用糖漬胡蘿蔔的湯汁、揉入紅椒粉的麵條,以及加入番茄、花椰菜、蓮藕、高麗菜、大麥、胡蘿蔔等6種配菜構築而成,不只日本人喜愛,連海外慕名來的饕客也不少。

資訊

1、地址:東京都千代田區丸之內1-9-1 東京站一番街地下1樓 東京拉麵街內
2、營業時間:10:30-23:00(最後點餐時間22:30)
3、Wi-Fi:有
4、信用卡及其使用種類:無
5、語言對應程度:英語
6、其他語言對應:英語、韓文、中文
7、最近車站:東京站
8、交通方式:東京站 東京站一番街地下1樓 東京拉麵街
9、金額:800-1,200日元
10、電話號碼:03-3211-7555

東京車站內「T'sたんたん(T's tantan)」

位在京葉Street上的「T'sたんたん」,強調完全不添加動物性食材。(圖/Matcha提供)
位在京葉Street上的「T'sたんたん」,強調完全不添加動物性食材。(圖/Matcha提供)
濃郁的湯頭卻不帶有動物性的油脂感,因此口感相當清爽。(圖/Matcha提供)
濃郁的湯頭卻不帶有動物性的油脂感,因此口感相當清爽。(圖/Matcha提供)

東京車站的站內也有另一間素食拉麵值得推薦,那就是位在京葉Street上的「T'sたんたん」,強調完全不添加動物性食材,而是運用蔬果本身帶有的自然鮮甜打造出一道道美味素食麵,濃郁的湯頭卻不帶有動物性的油脂感,因此口感相當清爽,搭配不含蛋成分的Q彈麵條相得益彰,兼顧健康、美味與口感的質感素食拉麵絕對值得你品嚐。

資訊

1、地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京站1F八重洲南
2、營業時間:07:00-23:00(最後點餐時間22:30)
3、Wi-Fi:無
4、信用卡及其使用種類:VISA, MASTER, JCB, American Express, Diners Club, 銀聯Card, Other
5、語言對應程度:簡易英文
6、其他語言對應:英文、簡體中文
7、最近車站:東京站
8、交通方式:JR東京站内 京葉ストリート
9、金額:800円-1,500円左右
10、宗教資訊:素食
11、電話號碼:03-3218-8040

素食日式零嘴與素食漢堡

東京葛飾區青砥站「杉戶煎餅」

「杉戶煎餅」位在轉乘大站「青砥站」的站前商店街內。(圖/Matcha提供)
「杉戶煎餅」位在轉乘大站「青砥站」的站前商店街內。(圖/Matcha提供)
最有名的商品是使用糯米做成、並以油炸的「油炸年糕」。(圖/Matcha提供)
最有名的商品是使用糯米做成、並以油炸的「油炸年糕」。(圖/Matcha提供)

相信對於海外遊客來說往來於成田機場及東京都心的「京成電鐵」應該不陌生吧,而「杉戶煎餅」店則位在轉乘大站「青砥站」的站前商店街內,最有名的商品是使用糯米做成、並以油炸的「油炸年糕」,最重要的是油炸年糕上的調味醬料為醬油,而不是使用添加了鰹魚等魚類的調味醬汁,素食者也能安心享用,一袋一袋的包裝當作伴手禮也很適合。

資訊

1、地址:東京都葛飾区青砥3-31-7
2、營業時間:平日:上午10點-下午7點30分 休息日:上午10點-下午6點
3、休息日:周日、第3個週一(4月-10月)、其他休息日另有
4、建議停留時間:10分
5、Wi-Fi:無
6、信用卡及其使用種類:無
7、語言對應程度:日語
8、其他語言對應:店內只支持日語,但是官網有英語・中文・韓語等50多個國家的語言對應。
9、最近車站:京成電鉄青砥站
10、交通方式:從京成電鉄青砥站出發走路3分鐘
11、電話號碼:03-3602-3650

六本木乃木坂「Veganic to go」

「Veganic to go」是一間強調不使用味道刺激、容易影響人情緒的五辛、講究真正健康自然飲食的餐廳。(圖/Matcha提供)
「Veganic to go」是一間強調不使用味道刺激、容易影響人情緒的五辛、講究真正健康自然飲食的餐廳。(圖/Matcha提供)
塔塔魚堡」是老闆最推薦的料理,即使不是素食者,想吃漢堡又擔心不健康的人也都可以來試試。(圖/Matcha提供)
塔塔魚堡」是老闆最推薦的料理,即使不是素食者,想吃漢堡又擔心不健康的人也都可以來試試。(圖/Matcha提供)

位於東京六本木乃木坂的「Veganic to go」是一間強調不使用味道刺激、容易影響人情緒的五辛、講究真正健康自然飲食的餐廳。份量十足的有機蔬菜加上口感酥脆的炸豆腐,再搭配清爽塔塔醬料的「塔塔魚堡」是老闆最推薦的料理,即使不是素食者,想吃漢堡又擔心不健康的人也都可以來試試。

資訊

1、地址:東京都港區六本木 7-4-14 乃木坂スタジオ 1F
2、營業時間:週一、二、四-六:11:30-22:00 (L.O.21:00) 週三、日、假日:11:30-17:00 (L.O.16:30)
3、休息日:無
4、建議停留時間:一小時
5、Wi-Fi:有
6、信用卡及其使用種類:VISA, MASTER
7、語言對應程度:日文、英文、中文
8、其他語言對應:提供英文菜單
9、最近車站:乃木坂站
10、交通方式:東京METRO千代田線「乃木坂站」3號出口徒步3分;都營大江戶線「六本木」7號出口徒步4分;東京MTERO日比谷線「六本木」4a出口徒步5分
11、金額:¥1000-¥2000
12、宗教資訊:素食、全素
13、電話號碼:03-6434-0211

近年來日本人越來越注重養生飲食,強調營養又美味的餐點當道,因此以健康自然為取向的素食餐廳也越來越多,對於素食主義者來說日本旅行可是變得更方便囉,當然除了素食者之外,以上介紹的美味餐廳,即使不是吃素的人也很值得一試,不妨列入東京之旅的必吃清單中吧!

文/kuma.ccc
本圖/文經授權轉載自MATCHA(原標題:素食也可以很美味好嗎?東京8間素食餐廳介紹)
責任編輯/蔡昀暻

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