3D食物列印機,人人都可以是大廚!

2015-02-20 14:00

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3D列印技術的發展不斷推陳出新,越來越多3D列印成品已經跳脫了一開始的塑膠製品,現在就連金屬、水泥或是食物都能當成列印材料了,最厲害的是,就算不是五星級大廚,也能利用3D列印機輕鬆製作色香味俱全的料理囉!

又香又甜的CocoJet 3D Printer  

這年頭什麼都新鮮,就連3D列印技術也出神入化到望塵莫及的境界了,彷彿沒有不能列印出來的東西,像是甜蜜到不行的巧克力,居然也能成為3D列印材料,這表示可以設計出獨一無二的巧克力,只要利用黑巧克力、牛奶巧克力與白巧克力列印出專屬特製的夢幻巧克力,更能以獨具創意的巧克力造型表達心意。

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自己動手設計巧克力造型

喜歡吃甜食的人有福了!3D Systems在美國拉斯維加斯舉行的2015年消費電子展(CES 2015)中發佈了CocoJet和ChefJet系列的食物列印機,最特別的是3D Systems跟知名甜點品牌Hershey公司合作的CocoJet,是專門為巧克力列印而設計的,可以使用黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力作為列印原料,因此各種結構複雜的甜品,往後也可使用3D列印功能印製出來。

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巧克力玫瑰花好像藝術品,收到的人一定超喜歡的(圖/3D Systems)
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列印出來的各種巧克力字母(圖/3D Systems)

甜食控的最棒禮物

最大的受惠者應該是製作甜點的師傅與餐廳,因為以後可以不必再耗時費力又小心翼翼的製作這些高失敗的甜點。CocoJet是如何運作的呢?它先將巧克力碎片加熱成糊狀,再加以擠壓成為精美造型,巧克力就和一般的3D列印機的塑膠原料很類似,只是因為巧克力需要更快速冷卻的功能,才不會讓列印機裡成了一團巧克力醬。

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各種結構複雜的甜品,往後也可使用3D列印功能印製出來(圖/3D Systems)

Foodini列印食物新選擇

光用3D列印機來做巧克力還不過癮?那就來試試Foodini吧!西班牙的Natural Machines開發的3D印表機Foodini,是專為製作食物而設計,可以列印出麵包、餅乾、漢堡、義大利餃和披薩等,還包括各式餅乾、馬卡龍等甜點。不知道3D列印這種挑戰傳統食物的料理方式,是不是每個人都敢嘗試呢?

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做成粉嫩花朵的馬卡龍甜點好想咬一口(圖/Natural Machines)
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過年列印「福」字餅乾超應景(圖/Natural Machines)
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