美食天堂台南,7間特色火鍋名店整理!經典沙茶爐不得不提這家50年老店啊…

冬天要治手腳冰冷,就先從暖胃開始!繼台北火鍋及台中火鍋大全,台南地區的火鍋特搜也來啦!來到台南旅遊總會吃遍各處小吃,但這些台南火鍋也是不容錯過的!廢話不多說,趕緊來看看美食天堂台南的特色火鍋有哪些吧!

小豪洲沙茶爐

五十年老店,屹立不搖的經典台南火鍋

 

(24)(@linhongjia)分享的貼文 張貼

人氣旺到不行的小豪洲沙茶鍋,盛名遠播,高CP值和招牌沙茶是最大賣點!小豪洲的高湯使用豬骨熬製,搭配炸過的扁蝦米,越煮越香!沙茶則以三十多種原料秘製,有別於市面上的沙茶,有濃厚花生、蒜酥的味道,完美融合多種中藥材,超級下飯!如果深愛它們家沙茶醬的話,也可以直接買罐裝的回家喔!

這裡的點餐方式是依人頭,如果是四人來吃,可以點兩人份的鍋底,其他品項再盡情單點,就可以吃得很開懷了!雖然人潮眾多,但翻桌率算高,而且為了好吃的火鍋,等一下也絕對值得呀!

推薦單點:豬肉筋、龍珠、狗母魚魚捲、芋頭
地址:台南市中西區中正路138巷11號
電話:06-2204164
營業時間:10:00-23:30

是吉祥火鍋

一個字,飽!超高CP值台南火鍋

(圖/
湯底多元,肉以牛和豬為主,菜盤料多豐富。(圖/翻攝自是吉祥火鍋facebook

名字台味十足的是吉祥火鍋,菜單十分特別,要由右到左橫著讀,剛開始看還有點不習慣呢!價位相當親切,從200出頭到400內,食量不大的朋友可以考慮共鍋,因為份量真的頗為驚人!

湯底有紅燒、昆布、泡菜、海鮮、味噌、素食的選擇,肉則以牛和豬為主,菜盤料多豐富,如果想再加單點,價格也都很可愛,是CP值非常高的小火鍋!而最特別的是餐後附加的「黑糖粉粿」,Q彈的粉粿淋上黑糖蜜,作為一餐的句點非常合適,小編還是第一次遇到這樣的餐後點心呢!

推薦:泡菜鍋、綠豆麵、起士丸、黑糖粉粿
地址:台南市南區新孝路128號
電話:06-2635398
營業時間:11:00-22:00

「延齡堂」酸菜老爺の店

古法製作好味道,特色台南火鍋

(圖/
有機認證蔬菜加上中藥熬製的湯底,清爽回甘、香氣迷人。(圖/翻攝自延齡堂官網

延齡堂是一家講求健康品質的火鍋店,蔬菜經由成大有機認證,湯底的熬製是使用中藥材及精心研究的配方,香氣迷人、清爽回甘。如果是喜愛蒜頭的朋友,不妨點個「釀蒜鍋」,鍋裡有撈不完的蒜頭,沒有嗆辣而是醇厚的韻味,給你原汁原味的滿足!

而因招牌慕名而來的朋友,絕對不會失望!延齡堂的酸菜保留天然香氣與酸味,使用發酵的高粱米來酸化大白菜,是直接用白醋所不能比擬的好滋味!優質鍋底不管放什麼料下去都超美味的啦!還有自家研製酸梅湯也非常推薦,跟酸菜鍋搭配超對味!

推薦:韭菜醬、高粱酸菜鍋、天山百草麻辣鍋
地址:台南市北區富北街50號
電話:06-2210-110
營業時間:10:00-21:30/六、日營業到22:30(周一公休)
用餐時間:11:00-14:00/17:00-21:30

阿裕牛肉涮涮鍋

超人氣!比牛肉湯還熱門的台南火鍋

 

RitaTaoyuan(@bbqwert00)分享的貼文 張貼

阿裕牛肉鍋絕對是在地人拍胸脯推薦的美味,鍋底使用牛雜及牛骨熬煮的清湯,鮮甜濃郁,而且只要100元,一人一鍋不是問題!而阿裕牛肉鍋最厲害的莫過於它的牛肉盤,現切的溫體牛,厚度有別於機器切割,厚實、鮮美,油花分布均勻,輕輕涮3秒是最恰當的比例,剛好鎖住飽滿水分,十分彈嫩,讓人真想一盤接一盤!雖然一盤300元單價不低,但是肉質絕對讓你忘記價錢!而且一群朋友平分下來其實還是很划算的喔!還有免費的滷肉飯,絕對讓你飽到不行!

推薦單點:現切牛肉盤、炒骨髓
地址:台南市仁德區中正路一段525號
電話:06-2668-816
營業時間::07:00-13:30/17:00-01:00(周一晚上到周二中午公休)

毛房蔥柚鍋

冷藏肉專門火鍋,日式老屋超有FU

(圖/
毛房蔥柚鍋主打的冷藏肉是新鮮直送,進貨後才在店裡進行分割。(圖/翻攝自毛房蔥柚鍋facebook

毛房蔥柚鍋是一家以日式風格經營的鍋物,位在台南東區街道的上的一戶連棟老房,窗櫺和房屋架構都保留原樣,內部以日系簡約為主,不時還能看到極具日式風情的小物,氣氛相當好!

毛房從環境、食材到鍋具都十分講究,而主打的冷藏肉,更是新鮮直送,進貨後才在店裡進行分割,包括來自雲林的究好豬、台南龍崎的野飼雞,以清澄的湯質呈現食材原味,順口不膩!而毛房招牌之一:毛鍋,有無毒蝦及野生石斑、藍鑽蟹等現撈澎湃海鮮一次滿足,十分推薦,愛海鮮的朋友別錯過呀!

推薦單點:手打京都風味雞肉漿、阿嬷虱目魚三料丸、手工魚冊
地址:台南市東區府東街148號
電話:06-2098-199(可訂位)
營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00

high鍋

必拍巨大海鮮鍋!成大學子新歡

(圖/
high鍋店內輕工業風的設計與舒適寬敞的空間,讓人以為置身咖啡店。(圖/翻攝自High鍋 台南火鍋facebook

2017年12月開始營業的high鍋整體走的是咖啡店的設計,輕工業風的風格、舒適寬敞的空間,完全看不出來是火鍋店!但別看裝潢如此精緻,價格卻是相當平實,188元起跳,不加收服務費,如果外帶也相當划算!

除了鍋品,也有賣鍋燒意麵、各式漸層特調飲品,選擇多元。而在餐點的命名上也可以感覺到店家的用心,「痛風我不怕」是巨量的海鮮,「明天不吃肉」則是讓人吃肉的滿足延續到隔天,是不是很中肯啊!年輕朋友多人的聚餐也很適合來這裡喔!

推薦單點:花枝漿、鮮味螃蟹粥/漸層飲料:雪莉登波、水果濱治、蝶豆嬉皮
地址:台南市東區勝利路125號
電話:06-209-0335
營業時間:11:00-23:00

毛竹鍋物MaoZhu

質感健康火鍋,異國風味嚐鮮!

(圖/
毛竹鍋物的菜盤有獨特的薑汁豬肉丸及綜合丸子,精緻的食材令人驚豔。(圖/翻攝自毛竹鍋物 MaoZhu facebook

毛竹鍋物同樣屬於較清新的鍋物,樸實簡單的風格帶點文青的味道,屬於私房風味的個人鍋。十分值得一提的是毛竹的菜盤,新鮮飽滿,還有獨特的薑汁豬肉丸及綜合丸子,每個可以讓人驚豔的細節都不放過。而在這裡光是點餐可能就讓人選擇障礙大發作,因為每種獨創的新穎湯底都讓人想嘗試!

如果真的毫無頭緒,可以試試看一雞兩吃的紹興土雞腿:先品嚐燜燒的土雞腿原味精華,再加入高湯小火慢燉,讓配料浸滿雞湯風味,保證味蕾無敵滿足!而除了七種招牌鍋品,還有韓式銅盤烤肉及拌炒韓式料理,也值得一試!

推薦:泰式綠咖哩海陸鍋、紹興土雞腿
電話:06-2141813
地址:台南市中西區樹林路二段119號
營業時間:11:30-14:30/17:30-21:30(周一公休)

看了以上台南火鍋介紹,眼前是不是彷彿有一股火鍋的氤氳之氣在飄蕩了呢!這是絕對是幻覺,但是不要緊張!趕快去台南吃鍋壓壓驚就沒事了,記得先預約訂位才不會乾等喔!

文/7奇餅乾
本圖/文經授權轉載自Funtime(原標題:【台南火鍋特搜】火鍋94吃不膩!午餐、晚餐、宵夜都要吃!)
​責任編輯/蔡昀暻

關鍵字:

我要發風

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

本週最多人贊助文章

4 人贊助,累計贊助金額$ 385

夏珍專欄:太平亂世歪怪當道,國家名器成了自走砲

夏珍 2018-01-19 06:20

「見怪不怪,其怪自敗,不用砍他,隨他去就是了。」紅樓夢第九十四回,萎了一年本該在三月開的海棠竟在十一月裡開花了,眾人議論到底是不是好兆?...

2 人贊助,累計贊助金額$ 295

當「認真讀書」成奢望:偏鄉教師看盡無奈,揭開「難教」孩子背後身不由己

謝孟穎 2018-01-17 07:30

爸爸喝酒到深夜才回家、小孩因為繳不出營養午餐錢躲去操場不吃飯,偏鄉孩子想「認真讀書」究竟多難?常有人抱怨「偏鄉的孩子比較野,比較難教」,...

2 人贊助,累計贊助金額$ 195

新媒體如何報導國際新聞?《風傳媒》辦研習營「冒險工廠」帶領學員深度體驗

國際中心 2018-01-15 14:00

不少人經常感嘆台灣缺乏國際新聞,為了讓年輕學子對報導國際新聞有進一步認識,《風傳媒》國際新聞中心首度舉辦「編譯記者的冒險工廠」研習營,...

1 人贊助,累計贊助金額$ 250

前觀傳局主秘再爆燈節標案疑雲,籲柯市府:立即公開投標評審過程、計畫內容

王彥喬 2018-01-18 20:33

台北燈節標案在北市觀傳局前局長簡余晏去職、新任局長陳思宇上任後,遭知情者爆柯市府要求得標廠商槮凌公司必須讓出1000萬,...

1 人贊助,累計贊助金額$ 250

不該被遺忘的6名殉職消防員:新屋大火滿3年 醫團指出悲劇背後大問題

謝孟穎 2018-01-21 10:00

「今天公祭,明天忘記,是台灣社會的壞習慣!」3年過去,誰還記得在保齡球場喪命的6名年輕消防員?昨(20)日係桃園新屋大火3周年,...

1 人贊助,累計贊助金額$ 150

呂紹煒專欄:馬屁還是專業?談施俊吉的「2022年基資3萬」願景

呂紹煒 2018-01-17 06:20

在小英總統講出她的最低工資夢想數字是:3萬元後,官員就忙著要幫總統解釋、開脫、甚至「圓夢」;相較於其它官員有保留的說法,...

1 人贊助,累計贊助金額$ 150

閻紀宇專欄:這個雙面國家讓超級強權美國「當了15年的冤大頭」

閻紀宇 2018-01-09 06:10

2018年才降臨7個小時又12分,美國總統川普就對一個國家「宣戰」,不是他一嗆再嗆的北韓、不是他恨之入骨的伊朗、不是東風壓倒西風的中國、...

1 人贊助,累計贊助金額$ 45

汪浩觀點:蔣介石為什麼曾打算撤守金門?

汪浩 2018-01-07 07:20

1950年5月16日,蔣介石為國軍主動撤守舟山與海南,發表告大陸同胞書,說「政府為了整個國家和全國人民的前途關係,不得不忍痛一時,...

1 人贊助,累計贊助金額$ 45

普京寒冬袒胸泡冰水!東正教徒紀念主顯節,戰鬥民族不怕冷

國際中心 2018-01-19 12:52

1月18日是東正教慶祝主顯節的日子,俄國總統普京這一天也前往特維爾州,在那裡參觀了尼爾—斯托洛布內男修道院,並且參加主顯節沐浴,...

1 人贊助,累計贊助金額$ 45

獨家》柯市府爆指定「紙風車」加入台北燈節分1000萬元 廠商槮凌遭要求簽「不得有異議」同意書

王彥喬 2018-01-18 08:00

台北市觀光傳播局長簡余晏辭職後,風波不斷,本周二,又遭媒體爆出簡在即將到來的台北燈節發包案中,尚未與承包的槮凌公司簽約就落跑,遭柯文哲安上...