冬天要治手腳冰冷，就先從暖胃開始！繼台北火鍋及台中火鍋大全，台南地區的火鍋特搜也來啦！來到台南旅遊總會吃遍各處小吃，但這些台南火鍋也是不容錯過的！廢話不多說，趕緊來看看美食天堂台南的特色火鍋有哪些吧！
小豪洲沙茶爐
五十年老店，屹立不搖的經典台南火鍋
人氣旺到不行的小豪洲沙茶鍋，盛名遠播，高CP值和招牌沙茶是最大賣點！小豪洲的高湯使用豬骨熬製，搭配炸過的扁蝦米，越煮越香！沙茶則以三十多種原料秘製，有別於市面上的沙茶，有濃厚花生、蒜酥的味道，完美融合多種中藥材，超級下飯！如果深愛它們家沙茶醬的話，也可以直接買罐裝的回家喔！
這裡的點餐方式是依人頭，如果是四人來吃，可以點兩人份的鍋底，其他品項再盡情單點，就可以吃得很開懷了！雖然人潮眾多，但翻桌率算高，而且為了好吃的火鍋，等一下也絕對值得呀！
推薦單點：豬肉筋、龍珠、狗母魚魚捲、芋頭
地址：台南市中西區中正路138巷11號
電話：06-2204164
營業時間：10：00-23：30
是吉祥火鍋
一個字，飽！超高CP值台南火鍋
名字台味十足的是吉祥火鍋，菜單十分特別，要由右到左橫著讀，剛開始看還有點不習慣呢！價位相當親切，從200出頭到400內，食量不大的朋友可以考慮共鍋，因為份量真的頗為驚人！
湯底有紅燒、昆布、泡菜、海鮮、味噌、素食的選擇，肉則以牛和豬為主，菜盤料多豐富，如果想再加單點，價格也都很可愛，是CP值非常高的小火鍋！而最特別的是餐後附加的「黑糖粉粿」，Q彈的粉粿淋上黑糖蜜，作為一餐的句點非常合適，小編還是第一次遇到這樣的餐後點心呢！
推薦：泡菜鍋、綠豆麵、起士丸、黑糖粉粿
地址：台南市南區新孝路128號
電話：06-2635398
營業時間：11：00-22：00
「延齡堂」酸菜老爺の店
古法製作好味道，特色台南火鍋
延齡堂是一家講求健康品質的火鍋店，蔬菜經由成大有機認證，湯底的熬製是使用中藥材及精心研究的配方，香氣迷人、清爽回甘。如果是喜愛蒜頭的朋友，不妨點個「釀蒜鍋」，鍋裡有撈不完的蒜頭，沒有嗆辣而是醇厚的韻味，給你原汁原味的滿足！
而因招牌慕名而來的朋友，絕對不會失望！延齡堂的酸菜保留天然香氣與酸味，使用發酵的高粱米來酸化大白菜，是直接用白醋所不能比擬的好滋味！優質鍋底不管放什麼料下去都超美味的啦！還有自家研製酸梅湯也非常推薦，跟酸菜鍋搭配超對味！
推薦：韭菜醬、高粱酸菜鍋、天山百草麻辣鍋
地址：台南市北區富北街50號
電話：06-2210－110
營業時間：10：00-21：30／六、日營業到22：30（周一公休）
用餐時間：11：00-14：00／17：00-21：30
