澎湖擁有蔚藍乾淨的海域、被譽為最美麗的海灣，是塊純樸熱情的小島。前陣子的澎湖國際花火節、八九月期間即將舉辦的跳島嘉年華活動。
炎炎夏日，到澎湖玩除了徜徉在海洋世界裡以外，別忘了享用最道地、特別的澎湖美食。今天就讓小編推薦給大家看看澎湖有什麼必吃的美食吧！
馬公
二信飯糰
沒有詳細的地址，二信飯糰就在馬公文康路的玉山銀行旁邊。
從遠處看就是一堆人潮包圍著一台小小的餐車，在餐車旁冒著陣陣的白煙和撲鼻而來的米飯香，聞到這香氣就知道澎湖最推薦美食─「二信飯糰」到了。澎湖人最愛的早餐、最道地的美食，非二信飯糰莫屬。
一顆飯糰最重要的靈魂就是外頭的米飯，不能太軟也不能太硬，煮米的時候要水要加得剛剛好，這需要長時間的經驗累積才能成就一顆不凡的飯糰。
第二重要的就是飯糰裡的油條了，不能吃起來令人感覺太油、也不能炸得過乾、過硬，二信飯糰的油條炸得剛剛好，酥脆的口感肉鬆、菜脯、最特別的是二信飯糰裡還夾了火腿，味道意外的match！
▶小編偷偷說：澎湖必吃的二信飯糰除了在玉山銀行旁邊的餐車以外，旁邊的文化路上也有店面唷！
郵局口蔥油餅
郵局口蔥油餅位於澎湖的馬公市區，一開始是在郵局旁邊擺攤，後來搬到前方惠民路的店面，位置遷移人潮絲毫不減。
不只是觀光客必吃的澎湖美食，郵局口蔥油餅也是澎湖在地居民最為推薦的澎湖美食。
郵局口蔥油餅的餅皮是店家純手工製成的，每一個都是現點現做、用油炸的。在油炸的過程，小編探頭看了油鍋，鍋內的油清澈，因為每一份蔥油餅都是老闆都會倒新的油下去油炸，絕對不是回鍋油！蔥油餅可以選擇加蛋或不加。剛炸起來的蔥油餅，香脆又帶有點蛋香，最特別的是他裡面還會加上滿滿的小黃瓜，跟一般常吃到的蔥油餅相當不同！
▶小編眉批：去澎湖必吃的郵局口蔥油餅內，因為加了小黃瓜，清爽的口感，完美化解了蔥油餅的油膩。
店家資訊
地址：澎湖縣馬公市惠民一路36號
電話：06-9272021
三哥酒釀香雞排
