做出好吃的披薩一點也不難!5步驟完成超可愛小披薩,野餐拿出來根本羨慕死人

2017年07月16日 06:30 風傳媒

在硬式餐包上塗抹披薩醬料,擺放薩拉米火腿、蔬菜和莫札瑞拉起司再送入烤箱,就可以完成這道迷你披薩。硬式餐包雖然外皮較硬,但內部很柔軟而且越嚼越香。

準備食材

硬式餐包 ................................8個
奶油 .......................................4大匙
薩拉米火腿 ............................200g
食用油 ....................................少許
青椒 ........................................1顆
黃色甜椒、紅色甜椒 ...............各1顆
洋蔥 ........................................2/3顆
綠橄欖 .....................................5大匙

披薩醬料

番茄泥1/2杯,奶油1大匙,奧勒岡香料*2小匙,洋蔥末2大匙、鹽、胡椒粉各少許,莫札瑞拉起司80g

奧勒岡香料:帶有強烈的薄荷香氣是其特徵,經常被使用於料理中的一種辛香料。把葉片和根莖切成細末,加到沙拉、豆類、海鮮料理和湯品中都很適合。

製作步驟

1. 將餐包切開並塗上奶油

準備內部柔軟的硬式餐包,對半切開後塗抹上在室溫下軟化的奶油。

2. 將火腿切片並煎過

將薩拉米火腿切厚片,放進倒入少許食用油的熱鍋,煎熱後用紙巾吸乾多餘的油脂。

將火腿煎過吸油。(圖/日月文化提供)
將火腿煎過吸油。(圖/日月文化提供)

3. 處理蔬菜

將青椒、黃紅甜椒和洋蔥洗乾淨之後切圓圈;綠橄欖切厚片;如果想要去除洋蔥的辣味,請浸泡在冷水中,撈起後擦乾水分。

蔬菜的部分一樣要瀝乾水分。(圖/日月文化提供)
蔬菜的部分一樣要瀝乾水分。(圖/日月文化提供)

4. 調製披薩醬料

將準備好的披薩醬料全部放進鍋子裡,煮至沸騰。

將醬料煮至沸騰。(圖/日月文化提供)
將醬料煮至沸騰。(圖/日月文化提供)

5. 製作成三明治

先在硬式餐包上塗抹披薩醬料,然後放上青椒、黃紅色甜椒、洋蔥、綠橄欖和莫札瑞拉起司,放進預熱過的烤箱,以200℃烤5~8分鐘,烤好之後再把另外一半的硬式餐包蓋上。

烤好後就大功告成。(圖/日月文化提供)
烤好後就大功告成。(圖/日月文化提供)

Tip. 使用番茄泥即可做成簡單的披薩醬汁

番茄泥通當會拿來當做醬汁或番茄醬的原料,作法是將整顆番茄慢慢地煮至熟透後,把外皮和裡面的籽都去除。調製披薩醬料的時候,只要有番茄泥就會變得很簡單,只要在番茄泥裡加入辛香料、洋蔥、鹽和胡椒粉等調味料,再稍微煮一下就完成了。

做醬料不難,用pizza就可以達成。(圖/日月文化提供)
做醬料不難,用番茄就可以達成。(圖/日月文化提供)

本文經授權選摘自日月文化《野餐玩花樣!56款不沾手輕食料理:壽司×飯糰×加州卷×三明治,帶著走的輕簡食尚!

責任編輯/謝孟穎

 

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