有人說英國的國餐是紅咖喱雞，有人說是炸魚薯條。但是，英國人最常吃、幾十年如一日孜孜不倦地吃的是什麼？
不誇張：三明治！
不信你看看英國人的午餐。任何一家獨裁政府恐怕都沒能做到如此有效地“洗腦”、實現全國人民基本統一：三明治，加薯片、軟飲／熱飲、一塊巧克力／餅乾、一個水果等選項。搞定！
或許，簡簡單單的三明治才能算是英國的『國餐』？
麻將桌上豈容分心？
每年一度，英國都要搞個三明治周慶祝一下。今年是在5月14日-5月19日。我們也藉機品味一下。
現代三明治起源的故事可能大家聽說過。大意是，250多年前，三明治伯爵孟塔古（John Montague）打牌廢寢忘食，飯點捨不得下桌，妻子拿兩片麵包、中間夾了牛肉給他吃。
經年累月，三明治成為英國最流行的簡餐。
●115億：英國人每年總計吃掉的三明治
●44圈：把這些三明治接起來繞地球總計圈數
●35億：英國人每年從各色零售店買的三明治
●78.5億：每年買三明治花費的英鎊總額
●36500輛：這些錢可以買來的嶄新法拉利
●30萬：三明治工業為英國提供的工作機會
區區三明治，不僅餵飽英國人的胃，還為大批人創造生計，豈不是國寶級簡餐？
華麗晉身大雅之堂？
英國三明治周網站將三明治捧為「最偉大的方便食品」、「英國最經典的餐飲發明」。
它確實衝出了英國、走向了世界，成為許多國家、特別是西方國家人的簡餐選擇。這麼說可能並不過分，簡單舉兩個美國的例子。
好萊塢經典大片《當哈利遇上莎莉》中最最最難忘的一幕場景，哈利和莎莉在吃什麼？不用做假，三明治。難道你不想來一份？
紅遍世界的《老友記》中，一個火雞三明治被同事吃掉、幾乎令羅斯崩潰，因為他說那個三明治是他生活中“唯一的好東西”。
簡餐三明治現在的形像也不再局限於兩片麵包夾奶酪／冷肉，而是引進世界各地多種麵食做「皮」：比如墨西哥的薄餅；「餡」的口味也推陳出新：比如咖喱雞已很普遍。
三明治的身價也有所提高。記得兩年前，一家紐約的餐館做出據說是世界最貴的三明治，每個214美元！其實也就是傳統的焗奶酪三明治，但食材昂貴，有香檳、龍蝦、松露油，食客需提前48小時預定。
在英國，三明治還是英倫經典下午茶的必選；黃瓜三明治是女王白金漢宮花園派對的保留項目。
但是，說三明治華麗晉身大雅之堂，總覺得還是有些牽強。鼎泰豐靠小籠包創出大成就，獲得米其林星星。沒有哪一家小吃店只靠賣三明治獲得餐飲界頂尖殊榮吧？
