台灣也喝得到「世界級」咖啡!全台8間世界冠軍掌門的咖啡館,藏在巷弄裡

2016-09-01 14:14

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台灣雖然不是咖啡的發源地,卻孕育出許多打敗歐美好手的「世界級」咖啡職人!他們隱身在巷弄、社區間的小小咖啡館,不論是烘豆、拉花、沖煮、杯測等都是世界級的技術。喝膩連鎖咖啡店了嗎?來找找這些臥虎藏龍的咖啡職人在哪裡吧!

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1. Simple Kaffa 興波咖啡(台北)

隱藏在台北東區巷弄中,在 Hotel V 地下一樓的這間 Simple Kaffa 絕對是你要品嚐世界級咖啡的首選,因為這間店的掌門人—吳則霖,正是素有咖啡奧運之稱的世界杯咖啡大師比賽(WBC,World Barista Championship)今年最新出爐的的冠軍得主,也為台灣摘下有史以來最好的成績。吳則霖是工科背景,一路從中央電機、台大電子所畢業,當上工程師。但為了圓一直以來都嚮往的咖啡夢,辭職開啟了滿身咖啡香的人生!

一踏進店裡,除了咖啡豆子的香氣之外,還有許多咖啡比賽的獎盃,可以看出店主泡咖啡的技術深厚、獲獎無數,桌椅與裝潢充滿歐式浪漫的風格。其中,推薦咖啡是愛爾蘭咖啡、「巴拿馬翡翠藝妓」(La Esmeralda Geisha Panama )單品咖啡。

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吳則霖是最新出爐的世界杯咖啡大師比賽冠軍!(圖/The Lobby Of Simple Kaffa | Hotel V@facebook)

店家資訊
地址:台北市大安區敦化南路一段 177 巷 48 號 B1(hotel V 內)
營業時間: 週日- 週四 12:30 - 21:30,週五 - 週六 12:30 - 22:00
電話: 02-8771-1127

2. Milkglider Latteartist Unity(台北)

這間咖啡店乍看時尚素雅,仔細一瞧又帶點頑皮,這是幾個大男孩一起創辦的咖啡廳,他們除了會泡咖啡外,各個都是獲獎無數的拉花高手,其中一位咖啡師是只有 19 歲的林子軒,在今年四月東京所舉辦的世界拉花公開賽,擊敗 64 國拉花好手拿下冠軍,儼然是咖啡界的明日之星!因此,來這裡品嘗咖啡,不只給你味覺上的享受,浮在濃濃咖啡香上的拉花藝術絕對讓你大飽眼福。這裡也是節目《我們結婚了》中,陳柏霖跟宋智孝約會的拍攝地點。

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Milkglider Latteartist Unity 裡面充滿拉花高手。(圖/Milkglider Latteartist Unity@facebook)
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還有一隻可愛的店貓!
(圖/Milkglider Latteartist Unity@facebook)

店家資訊
地址:台北市松山區民權東路 3 段 160 巷 19 弄 36 號
營業時間:週一 - 週日 11:00 - 21:00
電話:02 - 2712 - 3080

3. Fika Fika Café(台北)

位於伊通街的 Fika Fika Café,外觀簡約時尚,擁有北歐瑞典風格的裝潢,店內以白牆、木質為裝潢基底,搭配上木質傢俱,看起來簡單舒適、寬敞明亮,而這間店的創辦人陳志煌,也跟北歐有一段淵源。他曾在 2013 年打破北歐咖啡烘焙大賽(Nordic Roaster Competition)一直以來都是挪威選手奪冠的紀錄,是當年的 Espresso 組冠軍及跨組總冠軍,想在台灣感受北歐風情的話,一定要來這裡品嚐看看濃縮咖啡。

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