天冷了，正是適合吃火鍋和麻油雞的季節，不但能暖身，還有助於進補，是許多人秋冬時節必吃的料理，近日就有網友分享煮麻油雞的做法，只要簡單的幾個步驟與食材，就能完成一道美味又養生的佳餚。
麻油雞別只會放高麗菜、玉米！內行人加1物入鍋
一名網友在臉書社團「家常菜」發文分享煮麻油雞火鍋的簡易做法，首先用少許食用油煸香薑片，煸到周圍微捲曲後，再放入雞肉炒熟，然後放入約3湯匙的麻油一起炒香。
接著放入1瓶米酒，用中小火將米酒煮滾，再放入高麗菜、木耳、菇菇、茭白筍、豆皮和玉米筍等自己喜歡的青菜和食材一起燉煮，可加入一碗水一起煮，之後蓋上鍋蓋，燜煮到高麗菜軟，再加入鹽巴調味即可。
網友也在文末強調，除了一般常看到蔬菜，她還另外加了一些龍眼乾進去，可以特別增加湯頭的鮮甜，並附上成品的照片，引來網友討論。
貼文一出，大家紛紛熱烈回應，表示麻油雞看起來非常好吃，「看的流口水，好讚喔！」、「超豐盛的！」、「美味」、「感謝分享，受用無窮！」、「好香」。
完整討論：《家常菜》 （相關報導： 香菇蛤蜊雞湯怎麼煮才好喝？內行人加1物入鍋，湯頭清甜不死鹹，滋味更鮮美 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
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