為甚麼我們愛貓愛狗，卻吃豬？你有認真想過些問題嗎？請大家先看看，社會心理學家Dr.Melanie Joy說的一個故事：
想像一下，你受邀請去一個晚宴，餐廳很漂亮，紅酒很好喝。主人特意煮了一道燉牛肉宴客，那燉肉太美味了，你想知道食譜。然後，主人回答：「這道菜的祕方是肉：三磅特別瘦的金毛尋回犬肉。」 就在一瞬那，你覺得剛剛美味的肉變得異常噁心。其實肉類本身並無任何改變，質地、味道、香味都一樣，但你所體會到的經驗則完全顚覆了。到底是甚麼發生了呢？
肉食主義
Dr.Melanie Joy 命名此為「肉食主義」（Carnism）。肉食主義是一種無形的系統或意識形態： 令人們只吃某些動物，而不是其他一些。這種意識形態是隱蔽的，以致很多人認為，吃動物似乎是一種既定、給予的事，而不是一種選擇。過去我們傾向認為，只是素食者把他們的主義帶上餐桌。
在這個肉食文化主導的世界，我們一生已經習慣於以特定方式看待動物。為甚麼某些動物的肉會令人感到噁心，但某些動物的肉卻令人感到開胃？在現今的世界，大多數人吃動物已經不是生存的需要，而只是一種選擇，一種基於信念的選擇。例如，豬跟狗同樣聰明，為甚麼我們對不同動物的待遇如此差天共地？
我們大部份人從嬰兒時代，就被餵吃肉。我們剛開始吃第一口肉時，並沒想過肉類是怎麼來的。當我們長大了，我們多不情願去了解肉類是怎樣來的，我們不想知道吃肉代表要屠殺動物、肉是死去的屍體。我們要不去思考，要無意識、要保持距離，才能安心吃肉。每當我們想到動物被屠殺的血腥畫面，我們都會大倒胃口。
