到日本遊玩不吃美食要幹嘛，雖然日本有許多代表性的食物如拉麵、壽司、和牛等，但是對於素食主義者來說，是不是就要擔心到日本旅遊卻沒辦法享用日本的美食呢？Matcha小編這次整理了8間位於東京都內、健康又美味的素食餐廳，不只有素食者可吃的輕食咖啡廳，連拉麵、漢堡也能吃素的喔，快來看看吧！
輕素食餐廳&cafe
早稻田大學旁「cafe VG」
一般在日本所提到的「素食」多為不使用肉類、蛋奶，但會添加五辛（蔥、蒜、韭、薤、洋蔥，常用於料理調味）的蔬菜料理，而位在早稻田大學旁、深受當地學生喜愛的「cafe VG」提供不使用肉類的素食餐點，部分料理則會添加五辛或蛋奶，不過可於點餐時告知店員，即可客製化製作素食料理，不論是蛋奶素、植物五辛素、或是吃全素的人都可以安心享用。
資訊
1、地址：東京都新宿區西早稻田 1-1-8
2、營業時間：週一－週六 10：00－22：00。最後點餐21：00。
3、休息日：週日
4、Wi-Fi ：有
5、信用卡及其使用種類： VISA, MASTER, American Express, Diners Club
6、語言對應程度：日文
7、其他語言對應：日文、英文
8、最近車站：地下鐵東西線「早稲田」站 。 都電荒川線「早稲田」站 。
9、交通方式：地下鐵東西線「早稲田」站步行2分鐘。 都電荒川線「早稲田」站步行5分鐘。
10、宗教資訊：可去五葷全素
11、電話號碼：03-6233-9358
新宿「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」
提供創意素食的咖啡店「AIN SOPH.JOURNEY SHINJYUKU」就位在新宿三丁目車站的附近，很難想像如此繁華熱鬧的現代化街頭，會有一間追求自然原始的素食餐廳。店內提供不含有蛋奶、魚類、肉類食材的料理，且會在菜單上註明無麩質，以及過敏來源食材如小麥、堅果等標示，並且透過嘗試許多料理變化或使用季節性食材等，讓人一改素食簡單清淡的印象。
資訊
1、地址：東京都新宿区新宿 3-8-9 新宿QビルB1. 1F. 2F.
2、營業時間 ：Lunch Time 11：30－17：00（L.O 16：00） Dinner Time Fri ・Sat ・Before holiday 、18：00－23：00（L.O 22：00） Sun-Thu 18：00－22：00（L.O 21：00）
3、Wi-Fi：無
4、信用卡及其使用種類：VISA, MASTER, JCB, American Express, Diners Club
5、語言對應程度：日英
6、其他語言對應：日英
7、最近車站：新宿三丁目站
8、交通方式：新宿三丁目站C5出口一出來即是
9、電話號碼：03-5925-8908
