滷肉飯號稱台灣的「國民美食」，一杓深色的滷汁淋上白飯，佐以幾塊豬肉碎丁，再配上一片醬瓜提味，美味的基本元素於焉成形。不過，在全台數以千計的同質店家中，僅有屈指可數的店家得以憑著獨樹一幟的醬汁，成功地殺出重圍、脫穎而出，甚至揚名國際。
特此整理出台北七間無人不知、無人不曉的滷肉飯名店，找個時間全部吃一輪吧！
1/ 金仙滷肉飯
你家附近是否也有一間「金仙魯肉飯」？光是在台北市就有七個據點的「金仙魯肉飯」，是許多人從小吃到大的回憶。滷肉飯採用比白豬肉更有韌性的黑毛豬肉，醬汁基底則以冰糖提味，使得肉更有彈性、滷汁也得以鎖在肉質內。吃完後，黏稠的嘴唇上還會殘留濃濃滷香。
想知道最好吃的滷肉飯是什麼滋味嗎？來這裡就對了！
地址｜台北市松山區松山路473號
營業時間｜10:30-20:30
2/ 施家麻油腰花
在口味較重的「施家麻油腰花」滷肉飯上頭，鋪有條狀的滷肉和略為辛辣的醃漬蘿蔔，甜鹹中帶點辛香。刺激味蕾的佐料，讓白飯沒多久就被嗑光光！
另外，在寒冷的冬天裡，也很適合來碗店家的拿手好菜——麻油腰花——既大片又沒有腥味，脆脆的口感和軟嫩的滷肉形成鮮明對比，一次滿足顧客兩種截然不同的享受！
地址｜台北市信義區松山路538-2號
營業時間｜11:30-23:00（周一公休）
3/ 天天利美食坊
位在西門町人行步道上的「天天利美食坊」，其排隊人龍經常擴散到令人無法忽視。店家最有名的莫過於「滷肉飯加蛋」，有別於一般北部滷肉飯會附帶的滷鴨蛋，這邊的蛋是一片工整的半熟荷包蛋，將蛋黃戳破後，新鮮的蛋汁便會順勢流到滷肉上，再用湯匙來回攪拌，使得原本就有些黏度的滷肉變得「稠上加稠，稠更稠」！
由於荷包蛋淋有蒜蓉醬膏，滷汁口味也較重，因此建議點大碗滷肉飯，否則白飯的剩餘分量可能會趕不上下飯的程度。下次等待電影入場前，不妨先來嘗鮮！
