南方朔專欄:芬普尼蛋 毒物汙染的全球!

作者指出台灣以前對芬普尼疏於管理,所以台灣的毒雞蛋風波其實比南韓、香港嚴重,而是與歐洲等量齊觀。圖為台北市蛋商業同業公會讓民眾可透過掃描二維條碼得知雞蛋來源畜場資訊。(資料照,顏麟宇攝)

作者指出台灣以前對芬普尼疏於管理,所以台灣的毒雞蛋風波其實比南韓、香港嚴重,而是與歐洲等量齊觀。圖為台北市蛋商業同業公會讓民眾可透過掃描二維條碼得知雞蛋來源畜場資訊。(資料照,顏麟宇攝)

由於台灣以前對芬普尼疏於管理,毒雞蛋風波其實比南韓、香港嚴重,而與歐洲等量齊觀。農用化學藥劑只要有一個國家使用,各國業者就會跟進。毒物汙染已全球化,現代政府必須耳聰目明。

8月15日,全台大停電,於是人們就談到溫室氣體大增,造成地球氣溫不斷增高,這是溫室氣體的汙染,台灣離氣溫到攝氏40度之日已不再遠。

毒蛋風暴從歐洲燒到亞洲

台灣大停電剛完,緊接著就是殺蟲劑芬普尼(Fipronil)汙染的毒雞蛋案在全球大爆發。除了台灣,受影響的國家地區包括歐洲的荷蘭、比利時、英國、法國、德國、盧森堡、羅馬尼亞、瑞典、瑞士等逾15個國家,還有亞洲的南韓及香港。

這是歐洲自2013年爆發馬肉混充牛豬肉醜聞以來,最大的食安事件,它的嚴重程度與1999年的戴奧辛蛋,以及更早的1986到98年的狂牛症,可謂互在伯仲之間。它們都是汙染中最嚴重的「除草劑」(herbicide)、「殺蟲劑」(pesticide, insecticide)、「殺真菌劑」(fungicide)、「殺鼠劑」(rodenticide)等的生物藥劑汙染。

為因應芬普尼汙染,歐盟主管衛生與食品安全的執委安德柳凱提斯(Vytenis Andriukaitis)遂宣布,9月26日將召開歐盟國家的部長及食品安全首長會議。南韓總統文在寅也在內閣會議中向人民道歉。由此看來,歐洲及南韓比起台灣來,它們是緊張多了。

上次我曾提到當代環境學者麥克尼爾(John R. McNeill)所寫的《陽光下的新鮮事:二十世紀環境史》(Something New Under the Sun: An Environmental History of the 20th-Century World),在書中他即指出,人類對環境的汙染是與時代的變化有關的。

最毒汙染源是殺蟲劑等農用藥劑

在第二次工業革命後,人類為了增加農業的生產力,主要靠金屬工業與肥料工業的發展為主,所以歐美在1875到1935年間,銅、鋁、鎘、汞等金屬元素的汙染增加了20倍以上。日本也是新興的金屬元素汙染嚴重地區,到了1984年,日本的鎘汙染使得10%稻田都種出有毒的鎘米。

到了後來,歐美接著發展汽車工業,1910年全球汽車不到100萬輛,到了30年已增加為5000萬輛,55年到了1億輛,85年上升到5億輛,95年達到7億7千萬輛。這個階段煉鐵的煤灰、汽車排氣的黑灰,以及仍使用有鉛汽油所排出的含鉛廢氣等,乃是最大的汙染源,酸雨早已全球化。

在20世紀20年代後,由於石化工業崛起,石化汙染遂成為最大的新汙染源,歐美加俄是最大的石化汙染地區。

早期的汙染專家、美國羅格斯大學(Rutgers University)教授根克爾(James E. Gunckel)在他編寫的教材《植物科學的當今課題》(Current Topics in Plant Science)就指出,到了1966年,全球最新最毒的汙染源乃是殺蟲劑、殺草劑、殺鼠劑等石化工業的衍生物,此時即達10億磅以上,平均每一英畝會噴4磅這些藥劑。

台灣處理毒蛋比歐洲寬鬆

由於殺蟲劑、殺草劑、殺鼠劑等毒性太大,所以環境運動的先驅瑞秋.卡森(Rachel Carson) 在1962年出版《寂靜的春天》(Silent Spring)後,美國總統甘迺迪(John F. Kennedy)特別指派「總統科學顧問委員會」(PSAC)研究殺蟲劑、殺草劑的問題。PSAC在隔年提出的報告中指出,由於殺蟲劑、殺草劑、殺鼠劑以及殺真菌劑等日益發達,這些藥物毒性太強,將來勢必成為生態系統最大的傷害之源,甚至影響到人類自己。後來的發展也證明了PSAC的研判。

這次引發軒然大波的殺蟲劑芬普尼,就有嚴重的汙染性:芬普尼在效用上,可殺滅跳蚤、羽蝨、壁蝨與蟎等小型害蟲,但歐洲專家已證實芬普尼會影響到人類眼睛與皮膚,會使人嘔吐,肝、腎與甲狀腺受損。

到現在為止,歐洲方面已有數百萬顆雞蛋被銷毀,數百萬隻雞面臨撲殺,顯示出歐洲處理的最嚴。但台灣可能為了照顧雞農,一直在宣稱毒雞會自然代謝毒素,毒雞過了13天以後就驗不出毒素殘留,這顯示出台灣在處理芬普尼毒蛋時相對比較寬鬆。

台灣面對芬普尼毒蛋時,最先只是宣稱台灣沒有從歐洲的芬蘭等地進口雞蛋,因此如南韓及香港的毒蛋情形不會發生;但後來顯示出台灣有本土的毒蛋,才開始緊張。接著毒蛋事件不斷擴大,到了8月26日,台灣應檢驗1451件,共有44件不合格,受波及的蛋雞共有124萬隻,估計封存的雞蛋有70萬至80萬顆。毒雞蛋事件擴及到彰化、南投、台南、高雄、屏東、嘉義等縣市的養雞戶。

20170830台北市衛生局查封永吉蛋行庫存雞蛋。(取自台北市衛生局網站)
台北市衛生局30日查封永吉蛋行庫存雞蛋。(取自台北市衛生局網站)

汙染全球化,政府得耳聰目明

由於台灣以前對芬普尼疏於管理,所以台灣的毒雞蛋風波其實比南韓、香港嚴重,而是與歐洲等量齊觀。動植物藥劑先驅根克爾早就指出,近代化學藥劑學極為發達,殺草劑、殺草劑、殺鼠劑以及殺真菌劑極為普遍。只要有一個國家使用,各國業者就會跟進;當芬普尼被歐洲養雞戶使用,台灣的業者當然就會跟進。這已顯示了現代的政府必須耳聰目明,至少要與業者同步,始能及早掌握化學藥物的災害——這次毒雞蛋案就是毒物汙染全球化的證明。

*作者為社會觀察家。本文原刋《新新聞》1591期,授權轉載。

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