一杯完美的茶需要多方因素的配合，包括茶葉、水質、水溫及浸泡長度，但一般泡茶方式很難控制的「大氣壓力」其實也會左右茶的最終風味表現。飲品創新公司BKON推出創新的「RAIN」負壓萃取技術，精準控制腔室內的氣壓值，以達到最完美的茶液表現。目前這台工藝製茶機原型已在美國咖啡廳測試，今年將進入零售市場，但這杯新世代的「茶2.0」要價不菲，約合新台幣40萬元。
衝高價格的關鍵技術便是負壓萃取（RAIN, Reverse Atmospheric INfusion），藉由抽取茶葉與水的腔室內部的空氣，使其達到真空狀態，茶葉將會被帶到水面，釋放出其中氣體。當腔室的氣壓回歸正常時，茶葉再度充水，風味也溶入水中。據BKON表示，透過RAIN技術帶出的風味，比純粹沖泡沸水來得更佳。
這個過程會重覆約60-90秒鐘時間，藉由控制反覆數目、水溫與茶葉浸泡時間等變數，可以得到不同風味的茶品。更重要的是，一旦設定了固定參數，製茶機可以保證每一次都提供穩定品質的結果，BKON相信，臻致完美的「茶2.0」由此而生。
BKOM生產的工藝製茶機每小時可製作60杯以上的「完美茶品」，機體可記憶200筆泡茶食譜，並且會在每次製茶結束後自動清潔。BKON還打算將RAIN技術延展至咖啡與其他酒精飲料製作機台上，以提供不同飲品上癮者最接近完美的飲用享受。
