遠離禽流感 雞蛋敷臉、吃生蛋沾醬還有這些行為千萬別做

2017-02-13 15:08

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禽流感疫情擴大,若要避免感染,禽肉蛋類都要充分煮熟才能食用。(資料照,取自嘉義縣家畜所ˍ)

禽流感疫情擴大,若要避免感染,禽肉蛋類都要充分煮熟才能食用。(資料照,取自嘉義縣家畜所ˍ)

禽流感疫情爆發,花蓮禽場、宜蘭屠宰場及台南火雞場都淪陷,林口長庚毒物實驗室團隊今天表示,若要避免感染,禽肉蛋類都要充分煮熟才能食用,也不要用生雞蛋敷臉和吃生蛋沾醬。另外,讓小孩子接近鴿子玩耍也是危險行為。

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近日禽流感疫情擴大,這種H5N6亞型病毒具有高傳播力、高致命率和高致死率,在日本及韓國的禽產業,從2016年10月至今短短3個月,韓國已撲殺近3300萬隻家禽,日本則累計撲殺近140萬隻禽類。在台灣,花蓮禽場、宜蘭屠宰場和台南火雞場都淪陷,行政院已成立中央災害應變中心。

林口長庚毒物實驗室團隊資深護理師譚敦慈上午表示,一般民眾只需要將肉及蛋類完全煮熟後即可安心食用,但是要避免吃還帶血的骨頭,最好將骨頭煮到咖啡色再食用。此外,提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美乃滋及早午餐常見的班尼迪克蛋、溫泉蛋、太陽蛋都要避免食用。譚敦慈還說,有些人認為用生雞蛋敷臉可以緊緻皮膚,但在禽流感流行季卻是一件危險的行為,吃火鍋時也不要用生雞蛋沾醬。在公園,也盡量避免讓小孩近距離和鴿子等禽鳥玩耍。

根據綜合疾管署及防檢局建議,常用肥皂洗手,且不亂摸口、鼻及眼睛。若出現感冒症狀,應立即戴口罩盡速就醫;並主動告知醫師相關病史、工作內容、禽畜接觸史及旅遊史等,以利醫師診療及通報。

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