「不就是用烤箱烤一烤就好了嗎？！」關於厚片吐司的料理方式，時常像這樣被簡單帶過，其實料理厚片吐司可是有很深奧的學問喔。
首先，捨棄以往使用烤箱料理吐司的作法，試著使用平底鍋吧。這時的麵包因為不是整體加熱，而是只有表層受熱，所以料理出來的吐司吃起來表皮酥脆、裡層溼潤。
如果用平時常吃的麵包嘗試以平底鍋料理，就可以明顯感受到差別了。最後再依照個人喜好加上奶油就可以端上桌啦！
輕鬆吃正餐，先擺料再烘烤
如果你問我：「厚片吐司除了直接吃，還可以做什麼？」那我會告訴你：「當然是拿來做創意料理呀！」在這裡，我將一口氣介紹從基本款到變化款的各種簡單又美味的厚片吐司創意，雖然照片都是吐司麵包，但你也可以隨心所欲將麵包換成介紹的各種美味麵包喔。
番茄＋起司
明太子＋奶油起司
海苔醬＋起司
玉米醬＋起司＋美乃滋
培根＋美乃滋＋巴西里
甜點自己做，先擺料再烘
棉花糖＋巧克力磚
蘋果＋肉桂＋奶油
美乃滋＋麵粉＋砂糖
TIP
「美乃滋＋麵粉＋砂糖」的作法
‧ 將1大匙美乃滋、½大匙麵粉、½大匙砂糖攪拌均勻後，塗抹到厚片吐司上。接著撒上砂糖後即可烘烤。
香蕉＋可可亞粉＋奶油＋砂糖
芝麻粉＋蜂蜜
本圖/文授權轉載自悅知文化出版《一日幸福早餐：210道喚醒五感的晨光料理－雞蛋×麵包×米飯×甜點×蔬果×湯》
