英國某些餐館被指經常扣下顧客留給侍應生的小費後，各界開始討論是否應該立法使小費制度更加透明公正。
英國商務大臣薩基德・賈維德在有關小費制度的大討論中表態，認為餐館侍應生應該全數拿到顧客所給的小費，而餐館也應該更明確表示，給不給小費由顧客自行決定。
賈維德說，小費「應該給那些你想給的人」。他並且宣佈提案阻止或者限制雇主扣除小費。
賈維德宣佈就此提案展開為期兩個月的諮詢，希望能夠解決餐館飲食行業員工遭受的不公平待遇。
餐館侍應生工會表示，此一進展是「勝利」但應該在法律上得到更大的支持。
目前，英國法律並沒有明確規定雇主必須將客人留下的小費交給侍應生。有些客人用信用卡支付消費後，侍應生在支取這份小費時還被扣除10%的行政費。
英國共有15萬家餐館、酒吧和旅館，就業總人數約為200萬。
食評家傑伊・雷奈爾向BBC表示，參觀中現有的「服務費」和小費制度已經過時。他建議完全廢除小費制度，提高侍應生的基本工資。
在這場有關小費和餐館侍應生待遇的討論中，有餐館行業人士指出，中國顧客和日本顧客由於文化不同都屬於不給小費的顧客。
（撰稿：羅玲 責編：路西）
